2014 m. gruodžio 18 d., ketvirtadienis

Matavimo vienetai arba VISKĄ Į GRAMUS


Gamindami pagal angliškus receptus neretai susiduriame su angliškais ar amerikietiškais matavimo vienetais, kurie dažnai aiškūs būna tik jiems patiems. Pavyzdžiui, iš kur mums žinoti, kiek yra 1 stick butter (viena plytelė sviesto)? Lietuviškai parašius ir tai nesuprastum, tai 200 g. ar 180 g. sviesto? Taip pat amerikiečiai dažnai mėgsta daug ką matuoti puodeliais. Nelabai mėgstu tokio matavimo. Pavyzdžiui, pusę puodelio sviesto - tai ką man dabar jį grūsti į puodelį ir po to vėl išimti? O sugrūsti stipriau paspaudus ar šiek tiek atsainiau, nepersistengiant? Žinoma, tokiu atveju tiesiog reiktų žinoti, kiek gi gramų yra tas puodelis ar jo pusė, tarkim, sviesto. Nes pusė puodelio kažkokio skysčio jau bus ne tiek pat, kiek sviesto.
Kad nereikėtų kaskart googlinti, kiek yra kiek, šį postą ir paskyriau tam, kad visa pagrindinė informacija atsidurtų vienoje vietoje.

Uncija - JAV ir JK naudojamas matavimo vienetas. 1 uncija ~28 g (jei tiksliau - 28,34 g). O visa kita jau matematika. Arba kompiuterinė skaičiuoklė - very easy.
Beje, dar vienas labai populiarus matavimo matas amerikietiškuose, o ir angliškuose puslapiuose yra puodelis, taigi atkreipiu dėmesį:
1 puodelis (1 cup) = 225 g sauso produkto arba 237 ml skysto produkto.

SVIESTAS ir jo gramai

Vienas puodelis (1 cup) sviesto yra 8 uncijos sviesto, taigi 227 g
1 puodelis sviesto = 227 g sviesto

1/4 puodelio sviesto = 57 g
1/3 puodelio sviesto = 76 g
1/2 puodelio sviesto = 114 g

1 v.š. sviesto = 15 g

Juntinėse Amerikos Valstijose sviestas dažnai matuojamas pas juos parduodamomis sviesto plytelėmis (stick, 1 stick = 115 g sviesto), tuo tarpu Europoje ir UK dažniau matuojamas tiesiog gramais.

Norint vietoj sviesto recepte naudoti kitos rūšies riebalą, atitiktys būtų tokios:
1 puodelis (227 g) sviesto =
1 puodelis (227 g) margarino
7/8 puodelio (200 ml) augalinio aliejaus
7/8 puodelio (200 g) lydytų kiaulės taukų + 0,5 a.š. druskos

MILTAI (universalūs arba all-purpose)


1/8 puodelio (arba 2 v.š.) = 16 g
 1/4 puodelio = 32 g
 1/3 puodelio = 43 g  
 1/2 puodelio = 64 g  
 2/3 puodelio = 85 g  
 3/4 puodelio = 96 g  
 1 puodelis = 128 g.

CUKRUS (baltasis arba white, granulated)

 2 v.š. = 25 g  
 1/4 puodelio = 50 g  
 1/3 puodelio = 67 g
 1/2 puodelio = 100 g  
 2/3 puodelio 134 g  
 3/4 puodelio150 g  
 1 puodelis = 201 g.

ŠAUKŠTAS ir jo gramai

1 v.š. = 14,79 ml.
1 v.š. = 3 a.š.
4 v.š. = 1/4 puodelio
16 v.š. = 1 puodelis

KITI matavimai

1 puodelis kakavos = 128 g.

1 v. š. kepimo miltelių = 12 g.

1 v. š. druskos = 18 g.

Kiti vertiniai:
1 puodelis šokoladinių lašelių (chocolate chips) = 175 g


Bus tęsinys.
 




Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...