2016 m. gruodžio 19 d., pirmadienis

Žirnių ir perlinių kruopų sriuba

Žirnių ir perlinių kruopų sriuba
Kaip žinome, ankštinės daržovės yra vienos svarbiausių sveikoje mityboje, o ši sriuba - puikus žirnių panaudojimo būdas. Tik reikės šiek tiek pasiruošimo iš anksto, t.y. iš vakaro - užmerkti perlines kruopas ir žirnius. O visa kita labai paprasta.

Reikės:
~1,5 l sultinio
saujos perlinių kruopų
saujos žirnių
1 svogūno
1 morkos, tarkuotos
1-2 bulvių

Į puodą suberiame žirnius ir užpilame vandeniu - verdame iki kol suminkštės (neskaldytus žirnius reiks virti apie 1,5-2 val, skaldytus - 45-60 min viso laiko) ir iki sriubos virimo pabaigos liks pusvalandis. Tada vandenį nupilame (jame greičiausiai bus daug putų, o mes norime skaidresnės sriubos) ir užpilame žirnius sultiniu. Sudedame perlines kruopas.
Sriubai toliau verdant smulkiai supjaustome svogūną, burokine tarka sutarkuojame morką. Keptuvėje išlydome sviestą ir jame pakepiname svogūną, po kelių minučių sudedame ir morką, kepiname, kol šiek tiek suminkštės. Perlinėms kruopoms pavirus 15 min, sudedame kubeliais pjaustytas bulves, dar po 5 min ir pakepintas daržoves. Viską dar paverdame apie 10 min ir išjungiame.
Jei yra laiko, paliekame šiek tiek pastovėti - tai naudinga kiekvienai sriubai, kad skonis dar kiek susigulėtų.

Skanaus!

Žirnių ir perlinių kruopų sriuba

Idėja iš čia.

2016 m. lapkričio 24 d., ketvirtadienis

Omletas su varške

Omletas su varške
Be blynų ir įvairių košių populiarus pusryčių pasirinkimas - omletas. Šį kartą gaminu kiek įdomesnį, sotų ir tikrai puikaus skonio omletą su varške.

3-4 porcijoms reikės:
6 kiaušinių
žiupsnelio cukraus ir druskos
3 v.š. grūdėtos varškės
3 v.š. miltų
2 v.š. sviesto, lydyto
1/2 stiklinės pieno

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi ir druska. Sudedame varškę, miltus, išplakame. Lengvai palydome sviestą ir sudedame į plakinį. Pilame pieną. Viską išplakame. Kepame keptuvėje (iš abiejų pusių, kol iškeps - blyną, prieš apversdami, padaliname į kelias dalis, kad būtų lengviau apversti) arba orkaitėje (180 C., ~30 min.).
Padažas gali būti lydytas sviestas su grietine.


Jeigu ryte pusryčiauju viena, tada visus minėtų ingredientų kiekius padalinu iš 3 - turiu pakankamai greitus ir sočius pusryčius :).

Ompletas su varške
Bon appetit!

Receptas iš fb platybių.

2016 m. lapkričio 22 d., antradienis

Agurkinė sriuba

Agurkinė sriuba


Visada norėjau pasigaminti namuose agurkinės sriubos, bet vis neprisiruošdavau - arba tuo metu neturėdavau rauginų agurkų šaldytuve (sakoma, kad ši sriuba skanesnė su raugintais agurkais, o ne marinuotais), arba tą dieną nebūdavau pasiruošusi perlinių kruopų, ar pan. Vaikystėje jos namie nevirdavome, nors tokia sriuba daug kam žinoma jau iš labai seniai. Paragauti jos vis tekdavo kavinėse, dažniau valgyklose, rodos, ji neretai būna ir darželių maisto meniu :). Pamenu, nėštumo pykinimo metu man ji labai tikdavo. Iš tiesų, labai paprastai pagaminama sriuba, su lengva rūgštele. 


Reikės:
1-1,5 l sultinio
~1/2 stiklinės perlinių kruopų 
2-3 bulvių
1 svogūno
1 morkos
lauro lapų
druskos, pipirų
1-2 raugintų agurkų
~1/3 stiklinės raugintų agurkų skysčio (nebūtina)


grietinės

Perlines kruopas užmerkiame per naktį, o jei norisi greičiau, keliom valandom užplikinam karštu vandeniu (kitu atveju šias kruopas reikės pakankamai ilgai virti). Į puodą pilam sultinį, sudedame perlines kruopas, kelis lauro lapus, kvapiuosius pipirus, įberiame druskos. Užviriname. Kol sriuba pilnai išvirs užtruks dar 30 min. Vienas kruopas dar paverdam 10 min. Per tą laiką svogūną susmulkiname ir sudedame į įkaitintą keptuvę, po kelių minučių sudedame kartu pakepti ir nedideliais kubeliais supjaustytą agurką. Supjaustome kubeliais bulves, burokine tarka sutarkuojame morkas ir sudedame į sultinį. Likus sriubai virti apie 10 min, sudedame svogūną su agurku, jei agurkai nelabai rūgštūs, įpilame ir agurkų skysčio, užviriname.
Jei norisi, patiekiame su šaukšteliu grietinės.

Pačioje sriubos virimo pabaigoje galima į sriubą dar smulkiai įtarkuoti cukinijos - suteiks sriubai šviežumo ir gaivumo jausmo.

Agurkinė sriuba

Bon appetit!

2016 m. lapkričio 16 d., trečiadienis

Trinta morkų sriuba

Trinta morkų sriuba
Trinta morkų sriuba, kurią galima įtraukti prie greitų, bet sveikų patiekalų. Pikantiškesniam sriubos skoniui išgauti, galima įdėti po pusę šaukštelio malto imbiero ir maltų čili pipiriukų. Jeigu sriubą valgys ir maži vaikai, nuo šių prieskonių galima ir susilaikyti :). Beje, galima sultinio pilti kiek mažiau ir gausime puikią, maistingą trintą košę mažiesiems.
~4 porcijoms reikės: 
1 svogūno, supjaustyto
1-2 česnako skiltelių, sutrintų
2 didelių morkų, pjaustytų skiltelėm
2 vidutinių bulvių, pjaustytų gabaliukais
~1 l sultinio, kad apsemtų daržoves ir dar butu keliais cm daugiau
kelių riekių forminės duonos, skrudintos (nebūtina)

Įkaitintoje keptuvėje arba iš karto puode, kuriame virsime sriubą, svieste arba aliejuje pakepinkime svogūną su česnaku. Po kelių minučių sudėkime pjaustytas morkas, pakepkime apie 3-4 min. Galima įpilti šlakelį karšto vandens, jei morkos pradėtų svilti. Jei naudojame, dabar įmaišome ir po pusę šaukštelio malto imbiero, čili paprikos miltelių. Supilame sultinį (jis turi pilnai apsemti daržoves ir dar būti šiek tiek virš jų), sudedame pjaustytas bulves, viską užviriname ir verdame apie 20-25 min., kol daržovės suminkštės. Tada viską sutriname trintuvu. Paragaujame, jei trūksta, įberiame dar druskos, pipirų. 
Patiekti sriubą galime su mažais gabaliukais supjaustyta formine duona.
  
Bon appetit!

Trinta morkų sriuba

Šaltinis: http://neilshealthymeals.com/carrot-and-sweet-potato-soup/

2016 m. lapkričio 15 d., antradienis

Obuolinis obuolių pyragas

Obuolinis obuolių pyragas
Turbūt pats paprasčiausias, pats tradiciškiausias obuolių pyragas - su daug obuolių. Sunkiausias darbas čia bus nulupti ir supjaustyti obuolius :). O jų tikram obuolių pyragui reikia daug. Tiek, kad tešla vizualiai sudarytų tik kokį trečdalį viso pyrago. Tai lyg obuoliai, apkepti tešloje :). Genialumas paprastume, niam! Sveikesnei pyrago variacijai galima įmaišyti  ir rupių kvietinių miltų - maždaug pusę visos miltų porcijos.

Pyragui reikės:
4-5 vidutinių obuolių
2 kiaušinių
1/2 stiklinės cukraus
100 g sviesto, lydyto
1 a.š. vanilės ekstrakto
100 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi. Po truputį supilame pravėsusį išlydytą sviestą, įpilame vanilės ekstrakto. Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Šį mišinį išsijojame į tešlą ir lengvai išmaišome.
Pasiruošiame obuolius: juos nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome vienodais gabaliukais, galima ir didesniais. Obuolius įmaišome į tešlą ir viską paskirstome paruoštoje kepimo formoje. Kepame 180 C temperatūroje 50-60 min. Atvėsiname ir skanaujame!

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 50-60 min.

Obuolių pyragas su paprastais miltais (1) ir maišytais rupiais miltais (2)
Skanaus!
Šaltinis: http://joansfoodwanderings.blogspot.lt/2011/12/its-beginning-to-look-lot-like.html

2016 m. lapkričio 7 d., pirmadienis

Varškės pyragas su bananais



Tikrai puikus derinys - varškė ir bananai. Paprastai pagaminamas pyragas, maistingas ir na... tiesiog bananinis :).

Reikės:
3 kiaušinių
100 g cukraus
120 g sviesto, lydyto
250 varškės
190 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 bananų, supjaustytų skiltelėmis

Išlydome sviestą. Dubenyje gerai išplakame kiaušinius su cukrumi, po truputį supilame kiek pravėsusį sviestą. Sudedame varškę ir gerai ją įmaišome (jei naudojame sausesnę varškę, būtų gerai ją sutrinti trintuvu, kad būtų glotni). Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir juos išsijojame į tešlą. Lengvai išmaišome. Į paruoštą kepimo formą krečiame pusę tešlos, tada ant jos išdėliojame pjaustytus bananus ir ant viršaus sudedame likusią tešlą. Kepame apie 50 min. 180 C įkaitintoje orkaitėje.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: ~50-60 min.


Skanaus!

Kiek pakoreguota idėja iš čia

2016 m. lapkričio 4 d., penktadienis

Moliūginis keksas

Moliūginis keksas

Moliūgai - rudens sezono gėrybė, jų auginimas yra gana populiarus jau vien dėl to, kad juos užauginti reikia minimalios priežiūros, o patiekalų iš jų pasigaminti yra gana įvairių. Šiandien kepimo formoje pupso paprastas, lengvai pagaminamas bei maistingas pyragas, kuris labai tiks ir vaikams.

Reikės:
110 g sviesto, kamb. temperatūros
100-120 g cukraus
2 kiaušinių, kamb. temperatūros

1 stiklinės (~225 ml) moliūgų tyrės
1.5 a.š. cinamono
0,5 a.š. malto imbiero
1/4 a.š.malto muskato
1/4 a.š. maltų gvazdikėlių
po 1 a.š. kepimo miltelių, kepimo sodos ir druskos
190 g (1 ir 1/2 puodelio) miltų

Dubenyje sviestą gerai išsukame su cukrumi, įmušame kiaušinius, pilame moliūgų tyrę (kaip ją pasigaminti rasite čia - greičiausias variantas moliūgą supjaustyti nedidelias gabaliukais ir pavirti apie 10 min, kol suminkštės, tada sutrinti blenderiu), gerai išmaišome. Atskirai sumaišome prieskonius, kepimo miltelius, sodą, druską ir mišinį suberiame į tešlą. Išsijojame miltus ir lengvai viską išmaišome. Tešlą sukrečiame į paruoštą kepimo formą. Kepame 40-50 min. 180 C.

Jei norisi, šiam pyragui galima pasidaryti ir glaistą
Išlydome 100 g sviesto, į jį įmaišome stiklinę cukraus pudros (jeigu glaistas per tirštas, galima įpilti šlakelį pieno, jeigu per skystas - įdėti dar šiek tiek cukraus pudros). Gautu glaistu užpilame dar šiltą pyragą.

Kepim temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 40-50 min.

Moliūginis keksas
Skanaus!



Šaltinis: http://thedomesticrebel.com/2014/10/09/the-best-pumpkin-bread-with-brown-butter-maple-icing/

2016 m. lapkričio 3 d., ketvirtadienis

Keksas su majonezu

 
Keksas su majonezu
Receptas turbūt įdomus vien dėl to, kad jame naudojamas majonezas, bet jis lygiai taip pat tinka naudoti tešloje, kaip ir kokia grietinė ar jogurtas. Majonezas pyragui suteikia kiek turtingesnį skonį ir tokią neapsakomai glotnią struktūrą :). Be abejo, majonezas turėtų būti be jokio papildomo skonio, tinka Helmanns :). Keksas greit pagaminamas, tad jeigu majonezas šaldytuve jau kurį laiką neranda sau vietos, atėjo laikas margajam keksui!


Nedideliam keksui reikės:
2 kiaušinių, tryniai atskirti nuo baltymų
1/2 stiklinės (100 g) cukraus
1/2 stiklinės (~110 ml) majonezo
1/2 stiklinės (~110 ml) kefyro
1 ir 1/4 stiklinės (155 g) miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1/2 v.š. kakavos
1 v.š. pieno

Kiaušinių baltymus atidedame. Trynius gerai išsukame su cukrumi ir majonezu. Įmaišome su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Atsargiai į tešlą įmaišome ir iki baltumo išplaktus baltymus. Pusę tešlos dedame į kekso kepimo formą. Į kitą pusę tešlos dar įdedame kakavos ir šlakelį pieno, išmaišome ir sukrečiame ant likusios tešlos. Galima dar su šakute tešloje pavinguriuoti, kad sluoksniai susimaišytų tarpusavyje. Kepame 180 C. ~ 40 min.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: ~40 min.

Keksas su majonezu

Recepto idėja iš žurnalo Geri patarimai


2016 m. spalio 23 d., sekmadienis

Spageti troškinys su vištiena


Spageti troškinys su vištiena
Puikus, skalsus troškinukas su vištiena, gana greitai ir nesunkiai pagaminamas, kaip ir daugelis patiekalų su vištienos krūtinėle :).

3-4 porcijoms:
1 vištienos krūtinėlės, pjaustytos nedideliais gabaliukais
druskos, pipirų, prieskonių, aliejaus 
1 svogūno, smulkiai supjaustyto
1-2 skiltelių česnako, sutrinto
1 paprikos, pjaustytos pailgais gabaliukais
1 morkos, tarkuotos
200 g spageti makaronų
250 ml pieno
20 g miltų
50 g ferm. sūrio, tarkuoto


Pirmas žingsnis yra pasiruošti vištieną, kurį galima padaryti ir prieš kelias valandas, bet nebūtinai. Vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabaliukais, įberiame druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių, šlakelį aliejaus ir apdengę maistine plėvele dedame į šaldytuvą.

Svogūną susmulkiname ir kartu su trintu česnaku sudedame į įkaitintą su šlakeliu aliejaus keptuvę. Po 5 min. sudedame pailgais gabaliukais supjaustytą papriką ir tarkuotą morką. Daržoves troškiname, kol šios suminkštės.

Atskirai keptuvėje pakepiname vištieną, kol gražiai paruduos, apie 7-10 min.

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakelio. Tuo metu kitame puode, kuriame galiausiai sudėsime visą troškinį, supilame ir užviriname pieną. Dubenėlyje miltus išplakame su šlakeliu karšto pieno, kad miltai ištirptų. Juos supilame į pieną puode, įberiame druskos, pipirų ir lėtai kaitiname, kol viskas sutirštės. Tuomet suberiame tarkuotą sūrį, išvirtus makaronus ir uždengę padedame šiltai.
Jeigu daržovės ir vištiena jau paruošti, visa tai sudedame į makaronus, išmaišome ir patiekiame.

Spageti troškinys su vištiena
Bon appetit!

Receptas iš žurnalo Ji



2016 m. spalio 19 d., trečiadienis

Trinta moliūgų sriuba


Trinta moliūgų sriuba

Teko ragauti kelis trintos moliūgų sriubos variantus ir šis patiko labiausiai. Būtent dėl šio recepto galima sakyti ir pamilau moliūgų sriubą. Šiandien jau n-tąjį kartą garuoja ant mūsų stalo.

~4 porcijoms reikės:

600 gr. moliūgo, pjaustyto kubeliais
1-2 obuolių, pjaustyto gabaliukais
1 svogūno
2-3 česnako skiltelių
druskos, pipirų
po žiupsnelį kitų prieskonių: čiobrelio, raudonėlio
0,5 a.š. muskato
1 v.š. cukraus
~ 1 l. sultinio
100-150 ml. grietinėlės

skrudinto batono, kelios riekės

Puode, kuriame virsime sriubą, įkaitiname sviestą arba aliejų. Svogūną supjaustome (nebūtina smulkiai, nes vis tiek viską galiausiai sutrinsime), sudedame į puodą ir pakepiname, kol gražiai pagelsta. Sumetame kubeliais pjaustytus obuolius. Patroškiname, kol obuoliai pradeda minkštėti. Tuo metu susipjaustome nedideliais gabalais moliūgą ir dedame į puodą pasitroškinti apie 5 min. Suberiame prieskonius, cukrų, druską, įmaišome ir trintą česnaką. Moliūgui kiek suminkštėjus pilame sultinį (tinka ir sultinio kubelis) ir viską verdame, kol moliūgas išverda (~20 min.). Išvirus sriubą sutriname blenderiu, supilame grietinėlę ir iš naujo užviriname.
Prie sriubos būtinai pasiskrudiname batono ar forminės duonos :).

Trinta moliūgų sriuba

Skanaus!

Šaltinis: http://www.browneyedbaker.com/pumpkin-soup-recipe/  ir http://aj-receptai.blogspot.lt/2011/11/kremine-moliugu-sriuba-su-obuoliais.html

2016 m. spalio 3 d., pirmadienis

Bulvių kugelis

Bulvių kugelis
Šitam patiekalui, sakyčiau, labai tiktų pasakymas - genialumas paprastume. Arba be didelių išsidirbinėjimų bus labai skanu. Tad šįkart jokių ypatingų gudrybių, o tiesiog priminimas, kaip kartais paprastai, skaniai, sočiai ir pigiai galime pavalgyti, prisiminę lietuvišką virtuvę. 

~4 porcijoms:
~2 kg bulvių
druskos
1-2 svogūnų, tarkuoto
~200 ml karšto pieno arba kefyro
kelios riekės šoninės/lašinukų

Kugelį dar galima paskaninti:
  • tarkuotomis morkomis, tarkuotu moliūgu (imkim šių daržovių 1/3 prie 2/3 bulvių)
  • kepta vištienos krūtinėle (foto), ~200 g.
Padažui:
sviesto, grietinės

Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
Sutarkuojame bulves ir svogūnus (jei naudojame, įtarkuojame ir morkas/moliūgą).
Užviriname pieną ir užpilame jį ant bulvių tarkės - kitaip sakant, jas nuplikome. Beriame kelis žiupsnelius druskos. Įkaitintoje keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą šoninę ir susikaupusį riebalą supilame į bulvių tarkį. Jei naudojame, sudedame gabaliukais supjaustytą pakepintą vištieną. Kepame apie 60-90 min arba kol atrodys iškepęs.
Padažiukui tinka paprasčiausiai pašildytas sviestas su grietine.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: 60-90 min.

Kai kurios namų šeimininkės kartais dar deda vieną kitą šaukštą grietinės į bulvių tarkę, vietoj pieno pila kefyrą. Čia tiesiog galime atsidaryti šaldytuvą ir bus aišku - ar išnaudojame dar kokias gudrybes, ar remiamės paprasčiausiu receptu.
Beje, sutarkuotų bulvių nereikia nusunkti, o kiaušiniai čia visai nereikalingi ar bent nebūtini - nebemt mėgstate į bulvių plokštainį panašesnį kugelį. 

Bon appetit!

2016 m. liepos 23 d., šeštadienis

Mėlynių pyragas: 2 variantai

Mėlynių pyragas. Pirmasis receptas
Dvi mėlynių pyrago variacijos - pirmasis šiek tiek riebesnis, antrasis su cinamono prieskoniu, bet iš esmės labai panašūs pyragai. Tad kurį kepti galime rinktis pagal tai, kokių ingredientų virtuvės spintelėse turime. Beje, abu receptai nesudėtingi, greit paruošiami, svarbu tik kai kuriuos produktus turėti kambario temperatūros (sviestas, kiaušiniai). Tad jeigu turite mėlynių perteklių, tai puikus būdas jas išnaudoti :).

Pirmasis receptas.
Reikės:
200 g sviesto, kamb. temperatūros
200 g (1 puodelio) cukraus
1 citrinos žievelės
3 kiaušinių
1 a.š. vanilės ekstrakto
180 ml (3/4 puodelio) pasukų (tinka ir: kefyras arba jogurtas+~1/4 praskiestas su pienu)
3 puodelių mėlynių
300 g (2 ir 1/2 puodelio) miltų
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. druskos

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.
Dubenyje labai gerai išplakame sviestą su cukrumi ir smulkiai tarkuota citrinos žievele. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno tešlą gerai išplakdami. Įpilame vanilės ekstrakto.
Kitame dubenyje sumaišome sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir druską. Sausąjį mišinį atsargiai įmaišome į kiaušinių tešlą, pakaitomis pildami ir pasukas (ar kefyrą/jogurtą). Nepermaišome. Galiausiai atsargiai įmaišome mėlynes, stengiamės, kad jos nesusitrintų. Tešlos gaunasi nemažai, tad pilame į didesnę kepimo formą arba dvi mažesnes, tarkim pailgos kekso formos skardas. Šauname į orkaitę ir kepame apie 1 valandą.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 55-60 min.

Beje, šis pyragas man skanesnis buvo atvėsęs :).

Mėlynių pyragas. Antrasis receptas
Antrasis receptas.
Reikės:
180 g sviesto, kamb.temperatūros
150 g (3/4 puodelio) cukraus 
4 kiaušinių
1-2 a.š. vanilės ekstrakto
360 g (3 puodelių) miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
1,5 a.š. sodos
žiupsnelio druskos
350 ml (1 ir 1/2 puodelio) grietinėlės
2 puodelių mėlynių

Pabarstymui:
rudojo cukraus
miltų 
2-3 a.š.cinamono
~2-3 v.š. sviesto, šalto


Orkaitę įkaitiname iki 180 C.
Dubenyje labai gerai išplakame sviestą su cukrumi. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno tešlą gerai išplakdami. Įpilame vanilės ekstrakto.
Kitame dubenyje sumaišome sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Sausąjį mišinį atsargiai įmaišome į kiaušinių tešlą, pakaitomis pildami ir grietinėlę. Nepermaišome. Galiausiai atsargiai įmaišome mėlynes, stengiamės, kad jos nesusitrintų.

Pabarstymus pyragui dariau iš akies, tad sunku pasakyti tikslius kiekius (pagrindas - cukrus). Turėtų gautis tokie pakankami sausi milteliai, o jeigu jų gausis daugiau ar mažiau, nieko tokio - jei gausis daugiau, galima dalį pabarstyti į kepimo formą sudėjus pradžiai pusę tešlos. Likusius pabarstukus paskirstome ant pyrago viršaus. Šauname pyragą kepti apie 50-60 min.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 50-60 min.

Skanaus!!


Šaltiniai: http://www.chef-in-training.com/2014/05/lemon-blueberry-pound-cake/
http://www.serenabakessimplyfromscratch.com/2014/07/blueberry-cinnamon-swirl-crumb.html

2016 m. birželio 30 d., ketvirtadienis

Braunis su pekano riešutų sluoksniu

Braunis su pekano riešutų sluoksniu

Braunio variacija - su kiaušinio trynių ir pekano riešutų viršutiniu sluoksniu. Sakyčiau, nieko jam daugiau ir netrūksta :).

Tešlai reikės:
110 g sviesto
170 g juodojo šokolado  
2 didelių kiaušinių
100 g (1/2 puodelio) cukraus
1 v.š. vanilės ekstrakto
1 v.š. nukoštos kavos arba tiesiog vandens (nebūtina)
1 a.š. tirpios espreso kavos (nebūtina)
95 g (3/4 puodelio) miltų
žiupsnelio druskos

Viršutiniam sluoksniui:
115 ml (1/2 puodelio) nesaldinto kondensuoto pieno
55 g sviesto, kamb. temperatūros
2 didelių kiaušinių trynių
65 g (1/3 puodelio) rudojo arba balto cukraus
žiupsnelio druskos
2 a.š. vanilės ekstrakto 
50 g (3/4 puodelio) kokoso drožlių
~100 g pekano riešutų, galima lengvai pakepinti

Orkaitę įkaitiname iki 180 C. Maždaug 20 cm skersmens kepimo formą padengiame kepimo popieriumi arba patepame riebalais ir pabarstome miltais.

Gaminame apatinį sluoksnį-braunį:
Į prikaistuvį ar nedidelį puodą dedame sviestą ir šokoladą ir išlydome ant vidutinės ugnies, pabaigoje vis pamaišydami. Masę perpilame į dubenį, kuriame maišysime tešlą, ir leidžiame kelias minutes atvėsti. Atsargiai įmušame kiaušinius, po kiekvieno karto gerai jį įplakdami, kad šis šiltame svieste neiškeptų. Tada dedame cukrų, vanilės ekstraktą, kavos šaukštą, tirpios kavos ir gerai išmaišome. Galiausiai suberiame miltus su druska ir maišome tik kol nebelieka sausų miltų.
Tešla supilame į paruoštą kepimo formą, išlyginame paviršių. Kepame apie 20 min. (mano orkaitės atveju užtenka ir 17-18 min - skaniau, kai braunis neperkepa ir neišsausėja). Ar iškepė, tikriname dantų krapštuku - jis iš pyrago vidurio gali išlysti ir su keliais drėgnais gabaliukais.
Pyragą išimkime iš formos ir tegu jis vėsinasi, kol darysime viršutinį sluoksnį.

Gaminame viršutinį sluoksnį - glaistą:
Vėlgi į prikaistuvį sudedame kondensuotą pieną, sviestą, kiaušinių trynius, cukrų, druską ir viską kaitiname ant vidutinės ugnies 7-8 min arba kol masė sutirštėja. Būtina budėti prie puodo ir vis pamaišyti, kitaip kiaušinių tryniai puodo dugne gali iškepti. Skystis turėtų labai lengvai burbuliuoti viso kaitinimo metu. 
Masei sutirštėjus puodą nuimame nuo ugnies, atsargiai įpilame vanilės ekstrakto (atsargiai - masė gali užburbuliuoti!).
Sudedame kokoso drožles, pasmulkintus riešutus ir išmaišome. Paliekame 5 min šiek tiek atvėsti. Tada masę pilame ant pyrago tešlos ir su mentele išlyginame paviršių, kad tolygiai pasiskirstytų. 

Paliekame pyragą atvėsti bent 1 valandai arba dedame uždengtą į šaldytuvą kelioms valandoms ar per naktį - tada pyragas daug lengviau pjaustysis. 

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: ~20 min. (tik apatinė dalis)


Braunis su pekano riešutų sluoksniu
Viršutiniam sluoksniui gamintas glaistas, kuriam naudojami kiaušinių tryniai, nesaldintas kondensuotas pienas bei įmaišomi pekano riešutai ir kokoso drožlės, naudojamas tradiciniam vokiškam šokoladiniam tortui (German chocolate cake). Taigi toks glaistas puikiai tiks ir tortams aplieti.

Šaltinis: http://www.averiecooks.com/2016/04/best-german-chocolate-brownies.html

2016 m. birželio 23 d., ketvirtadienis

Naminis vanilės ekstraktas

Naminis vanilės ekstraktas
Gerokai pigesnė alternatyva, kuriai didelių įgūdžių nereikia, tik kantrybės - ir savo virtuvėje turėsite puikų kvapnų prieskonį savo kepiniams. Ir tai tikrai nieko panašaus į sintetinį vanilinį cukrų. 

3-4 vanilės ankštys
240 ml 40 % alkoholio (degtinės, brendžio, romo)

Pasiruošiame indelį, kuriame brandinsime ir laikysime vanilės ekstraktą - jis turi būti visiškai švarus ir sandarus, kadangi ruošiamą ekstraktą reikės vis papurtyti.

Supjaustome vanilės ankštis į mažesnius gabaliukus ar bent tokio ilgio, kad tilptų į paruoštą talpą. Galima vanilės ankštis ir įpjauti (galiuką paliekant neįpjautą, kad ankštis neatsiskirtų į dvi dalis), tam, kad šios stipriau išskleistų savo aromatą į skystį. Tik šiuo atveju skystis pasidarys drumstesnis.
Vanilės ankštis sudedame į indelį su ten jau įpilta degtine. Gerai papurtome.
Dabar turėsime laukti apie 6 savaites, kol vanilės ekstraktas, kaip geras vynas, bręs. Ir taip belaukiant jo nereikia užmiršti - bent kartą į savaitę reikėtų gerai pakratyti indelį, kad ankštys dar geriau skleistųsi alkoholyje. Kuo ilgiau taip laikysime, tuo brandesnis ir tamsesnis bus ekstraktas.
Galiausiai nukošiame ekstraktą per marlę ar kavos filtrą ir supilame jį į stiklinį indelį - laikyti reikėtų tamsiame indelyje ar bent tamsioje vietoje. Kita vertus, nukošti nėra būtina, nes tas drumstumas nelabai ir trukdo, naudojant kepiniams po šaukštelį ekstrakto. Aš tas ankštis dažniausiai palieku indelyje ir jaučiu, kaip ekstrakto aromatas ir toliau stiprėja, o spalva - tamsėja.

Tokiu pat principu galima pasigaminti ir citrinų, apelsinų ar migdolų ekstrakto. Jeigu išbandysiu ir juos, būtinai parašysiu, kaip sekėsi :).

Vanilės ekstraktas su degtine

Idėjų sėmiausi palygindama įvairius straipsnius dominama tema :)

2016 m. birželio 21 d., antradienis

Minkštas rabarbarų pyragas

Minkštas rabarbarų pyragas su traškiu paviršiumi
Pavasario sezonui įsibėgėjus ir atsiradus vienoms pirmųjų gėrybių - rabarbarams, būtinai išsikepkime rabarbarų pyragą. Jeigu ne dabar, kada gi daugiau bus proga paskanauti tokio smagiai rūgštelėjusio pyrago.

Reikės:
3-4 rabarbarų (1 ir 1/2 puodelio), supjaustytų gabaliukais
3 v.š cukraus
150 g sviesto, kamb. temperatūros
100 g cukraus
2 kiaušinių, kamb. temperatūros 
1 a.š. vanilės ekstrakto
190 g (1 ir 1/2 puodelio) miltų 
1/2 a.š. druskos
1 a.š. kepimo miltelių
125 ml (1/2 puodelio) pasukų arba jogurto

Viršui:
70 g sviesto, kamb. temperatūros
65 g (1/2 puodelio) miltų
100 g cukraus
1 a.š. cinamono

Pirmiausia nulupame rabarbarus, juos supjaustome nedideliais gabaliukais, užbarstome cukrumi ir atidedame.
Orkaitę įkaitiname iki 180 C.
Dideliame dubenyje minkštą sviestą gerai išsukame su cukrumi, tada įmušame kiaušinius, įpilame vanilės ekstrakto. Kitame inde sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius. Sausą mišinį beriame į kiaušinių masę, kartu po truputį pildami ir pasukas/jogurtą. Nepersistengdami viską išmaišome. Galiausiai į tešlą įmaišome ir paruoštus rabarbarus.
Tešlą sukrečiame į kepimo popieriumi padengtą kepimo formą.
Viršui į dubenį sudedame visus ingredientus, juos rankomis pamaigome, kol visa tai supanašės į trupinius ir paskirstome juos ant pyrago tešlos.
Kepame pyragą apie 45 min arba kol vidurys bus iškepęs.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 45 min.

Skanaus!

Šaltinis: http://mmmisformommy.com/2011/06/rhubarb-buttermilk-cake.html

2016 m. birželio 8 d., trečiadienis

Bulgarijos pajūris

Kaliakra
Bulgarijos pajūris prasideda baigiantis Rumunijos kurortinei zonai ir baigiasi prasidedant Turkijos pajūriui. Pajūrio zonos ilgis - 378 km. Sakoma, kad baltojo ir auksinio smėlio paplūdimiai iš jų užima apie 130 km. Vasaros sezonas čia prasideda gegužės mėnesį, o baigiasi spalio pirmoje pusėje. Būtent gegužės mėnesį, o tiksliau jo pirmoje pusėje mes ir apsilankėme Bulgarijos pajūryje. Tokiu metu čia sezonas dar tik įsibėgėja. Pakankamai ilga pajūrio zona lėmė, kad Bulgarija turi nemažai kurortų, pagrindiniai iš jų: Saulėtasis krantas (Sunny beach) - 30 km nuo Burgaso, laikomas šalies didžiausiu ir gyviausiu kurortu, Auksinių kopų (Golden Sands) kurortas - 18 km į šiaurę nuo Varnos, Albena - 45 km nuo Varnos, Rivjera - 17 km, šv. Konstantino ir Elenos kurortas - 10 km ir kt.

Bulgarijos žemėlapis
Bulgarijos sostinė Sofija išsidėsčiusi maždaug 6-7 val kelio į vakarus nuo Juodosios jūros pakrantės, taigi reikia kirsti išilgai beveik visą Bulgariją. Antras pagal dydį miestas Plovdivas taip pat tolokai nuo pajūrio - šalies viduryje. Tuo tarpu trečias ir ketvirtas pagal dydį Bulgarijos miestai - Varna ir Burgasas yra ir didžiausi Bulgarijos jūrų uostai, Varna - pirmas pagal dydį šalies miestas Juodosios jūros pakrantėje, o visoje Juodosios jūros pakrantėje rikiuojasi ketvirtoje vietoje. Kai Varna stūkso šiaurinėje jūros pakrantėje, Burgasas - jau labiau į pietus.

Iš kurortų iki Varnos nuvažiuoti labai nesudėtinga - gerai išvystytas autobusų parkas, važinėja maždaug kas 15 min visą dieną, bilietėlio kaina į vieną pusę vienam žmogui 3 levai (~1,5 EUR), pačiame mieste važinėjant, berods, 1 levas. Mes buvome apsistoję Auksinių kopų kurorte, iki Varnos autobusu nuvažiuodavome per gerą pusvalandį (autobusas pakeliui užsuka dar į kitą kurortą). Su taksi kelionė būtų kiek trumpesnė, jie 18 km kelionę iki Varnos siūlo už 15 levų (~8 EUR). Bet bent jau stotelėje prie mūsų viešbučio taksistai pasirodė gana įžūlūs (kai kurie atrodė netgi šiek tiek "įgirtę"), labai norėjo prisivilioti važiuoti ir buvo labai pikti matyt dėl dar labai lėtai įsibėgėjančio sezono. Vienos ekskursijos vairuotojas minėjo, kad gegužės antroje pusėje turi prasidėti turistų iš Rusijos bumas, visi šalies kurortai to nekantriai laukia. Ypač kai šiais metais tokia situacija, kad rusams turistams į Turkiją patekimas yra apsunkintas. Tad bulgarai tikisi ypatingai pelningo sezono.

GOLDEN SANDS kurortas
Šis kurortas laikomas, rodos, populiariausiu Bulgarijos kurortu, o paplūdimys labai vertinamas už švarų, smulkų, auksto spalvos smėlį, tačiau kiek teko juo pasivaikščioti, nelabai maloniai labai daug kur jautėsi mažos sudužusios kriauklytės, kurios vis lengvai badė kojas. Tačiau paskutinę atostogų dieną kaip tik matėme traktorių, kuris lygino paplūdimio smėlį, tad galbūt vasarai smėliukas bus paruoštas mielesnis kojoms.

Paplūdimys Golden Sands kurorte
O šiaip pats kurortas pasirodė labai kalnuotas, tad gyvenant viešbutyje ne prie pat jūros, greičiausiai teks iki jūros eiti kalnuotais keliais, kaip pasitaikė ir mūsų atveju, ir nors viešbutis deklaravo, kad iki jūros - 400 m, pasirodo teko iki jos eiti apie 1 km ir ne šiaip keliu, o "kopinėti" vingiuotais keliukais. Tik kelias bent pirmus kartus ne taip prailgo, nes beveik visą kelią tęsėsi turgelis, kuriame galima nusipirkti drabužių, rankšluosčių, skrybėlių, žaislų, suvenyrų, kosmetikos/saldumynų su rožėmis ir t.t. Taip pat po truputį atsidarinėjo kavinės, bet gegužės viduryje dar dauguma jų nedirbo. Pakeliui einant taip pat buvo nemažai nedidukių maisto parduotuvėlių. Sezonui dar tik įsibėgėjant dar nemažai neveikiančių viešbučių. O šiaip ten viešbučiai išsidėstę labai arti vienas kito, kaip kad Eikos daugiabučiai Vilniuje :). Toliau esančioje nuotraukoje matyti viešbučių išsidėstymas Auksinių kopų kurorte. O jų čia tikrai nemažai, vienas visai šalia kito, ir visi pakankamai aukšti.

Golden Sands kurorto viešbučiai
SMARTLINE MADARA HOTEL viešbutis
Jeigu trumpai, tai viešbutis gal labiau panašus į 3*, nei 4, bet iš esmės pakankamai neblogas, maistas gana įvairus ir skanus, tačiau gana prastas užkandžių ir kokteilių pasirinkimas, įeinantis į All inclusive paslaugą (už kokteilius reikėjo mokėti, nemokamas buvo tik alus ir įvairūs gazuoti gėrimai, gal dar paprasti stiprieji gėrimai, šito nepatikrinom). Viešbučio interjeras neįmantrus, bet pakankamai jaukus, personalas draugiškas. Yra žaidimų aikštelė, viduje nedidukas žaidimų kambarys, taip pat labai patiko vidinis baseinas, kuriame galėjome pliuškentis su vaiku - lauke maudytis dar buvo vėsoka.

Smart Madara viešbutis Golden sands kurorte
VARNA
Knyaz Boris gatvė
Taigi kelionės metu kelis kartus apsilankę Varnos mieste visai neblogai su ja susipažinome. Pirmą kartą atvykę išlipome stotelėje netoli Katedros ir ten patekome į jaukią, plačią Knyaz Boris gatvę, kurioje nevažinėja mašinos, tad galima niekur neskubant pasivaikščioti. Čia yra nemažai prekybininkų, parduotuvėlių, tad norint pasižvalgyti ar kažko nusipirkti, bus ką veikti. Gegužę parduotuvėlės taip pat dar tik po truputį atsidarinėja.
Varnos žemėlapis
Varnos centras
Vienas pagrindinių ir lankomiausių objektų Varnoje yra miesto centre stūksanti Dievo Motinos Katedra arba Soboras, priklausantis stačiatikiams. Tai antra pagal dydį katedra Bulgarijoje (po Aleksandro Nevskio katedros Sofijoje). Vėliau paskaičiau, kad galima joje užkopti 133 laiptelius, iš kur atsivertų Varnos panorama, deja, sužinojom tai per vėlai :). O į apžvalginius bokštus visada užlipti verta, nes iš jų paprastai atsiveria visiškai kitoks miesto/vietovės vaizdas.

Dievo Motinos Katedra Varnoje
Toliau besivaikštant, visai šalia Katedros, tik kitoje gatvės pusėje, galima prieiti miesto turgelį, kur rasime vaisių ir daržovių. Gegužės mėnesį galima jau gauti braškių (~1,5 levo/500 g), trešnių (~3 levus/500 g), įvairių salotų, agurkų, pirkome ir persikų, kurie buvo atvežti iš Graikijos. Anglų kalba čia nesusikalbėsime, o rusų - be problemų.
Vaisių-daržovių turgelis Hristo Botev gatvėje
Keliaujant toliau Dr Piskyuliev gatve link didžiojo miesto turgaus (Dr Piskyuliev ir Drin gatvių sankryžoje) nenuobodžiausime, nes šioje gatvėje pilna įvairių parduotuvėlių - tiek drabužių, tiek batų, elektronikos ar buitinų ir įvairių kitų dalykėlių. Kainos, sakyčiau panašios, kaip Lietuvoje, kai kas kiek pigiau. Didžiajame turguje, primenančiame mūsų Vilniaus Kalvarijų turgų, rasime drabužių, batų, taip pat vaisių (šviežių ir džiovintų), daržovių, riešutų, kruopų, pieno produktų ir kt. Kadangi mes gyvenome viešbutyje su pilnu maitinimu, turguje iš maisto apsiribojome tik keliais vaisiais, džiovintomis slyvomis (su kauliukais), kainavo 1 levas/100 g. Turguose susikalbėsite rusiškai arba kūno kalba :).

Vaikščiodami grįžinėjant priėjome vadinamą Sea(side) Garden (jūros sodas) - tikrai labai gražus parkas, sakoma, kad tai didžiausias ir žinomiausias viešas parkas Balkanuose, išsidėstęs išilgai visai netoli tyvūliuojančios Juodosios jūros. Gaila dauguma augalijos dar tik ruošėsi pradėti žydėti, vasarą turėtų būti dar gražiau. Matosi, kad Varnai šis parkas taip pat didelis gamtos turtas, čia vaikšto daug žmonių, daug mamų ir šeimų su vaikais, visi čia gali sau leisti neskubėti ir pakvėpuoti grynu oru.
Sea Garden
Beeidami šiuo parku visai netikėtai radome du didžiulius lauko baseinus, kuriuose treniravosi sportininkai ir jaunimas (vienas baseinas - nuotoliniam plaukimui, kitas - įvairioms komandinėms vandens sporto šakoms, gimnastikai). Vaizdas tikrai įspūdingas, ypač kai čia pat už baseinų savo bangas pozavo Juodoji jūra.

Lauko baseinas
Bevaikštant Sea Garden (tolyn nuo centro, į šiaurę) praeisime Aquaparką, vėliau zoologijos sodą ir galiausiai Delfinariumą. Tad turint laiko tikrai bus kur užsukti. Mes užsukome į Delfinariumą ir zoologijos sodą jau kitą dieną dar kartą atkeliavę į Varną.

Zoologijos sodas pakankamai nedidelis, bet pasižvalgyti visai smagu, čia galima pamatyti liūtą, tigrą, povus, kupranugarius, šerną, beždžiones, elniukus, gandrus ir kitokius paukščius. Sodas nėra didelis, bet ir kaina, sakyčiau, labai simboliška - 1,5 levo (~0.80 EUR).
Varnos Zoologijos sodas
Varnos Delfinariumas, išsidėstęs gamtos apsuptoje vietoje, atidarytas 1984 m. Iš viso ten šiuo metu gyvena 8 delfinai, baseinas pakankamai nedidelis. Vykstant į Delfinariumą reikėtų pasidomėti, kada vyksta delfinų pasirodymai ir atvykti būtent tuo metu. Kitu atveju turbūt nelabai ten būtų ką veikti. Vasarą jie vyksta tris-keturis kartus per dieną. Delfinų pasirodymas buvo visai smagus, personalas taip pat draugiškas, bet kadangi mes patys savo šalyje turime delfinariumą, nebuvo kažko labai įspūdingo, gal vienas kitas nematytas triukas :). O remontą delfinariumas taip pat senokai matęs... Bilieto kaina vienam žmogui - 20 levų (~10 EUR), vaikams iki 2 metų - nemokamai.


EKSKURSIJOS
Grįžtame į savo kurortą. Kaip yra įprasta kurortuose, ant kiekvieno kampo pilna ekskursijas po įdomias vietoves siūlančių prekybininkų. Praktiškai visur dominavo kelios pagrindinės kryptys: ekskursija į Kaliakros iškyšulį, į Nesebarą, taip pat Bulgarian Village (su galimybe pasijausti bulgaru - apsirengti bulgariškais tautiniais drabužiais, paragauti tradicinių vietinių patiekalų). Novaturas mums pateikė lapą su savo siūlomomis ekskursijomis. Tai jie dar papildomai siūlė ekskursiją į Stambulą (1 arba 2 dienom, atitinkamai 70 ir 102 EUR), į Akmenų mišką ir Solniką (40 EUR) bei išvyką džipais (39 eur), į Nesebarą kaina 36 EUR (su įėjimo bilietais ir pietumis). Vaikams nuo 2 iki 11 metų taip pat mokama, maždaug 60 proc. kainos. Dauguma Novaturo siūlomų ekskursijų - rusų kalba, taigi mums net nebūtų tikę. Kažkaip tikėjausi, kad tos kelionių agentūros yra lankstesnės ir įvairesnes paslaugas siūlančios.
Taigi vieną iš ekskursijų nusprendėme aplankyti ir mes - ją pirkome iš vietinių pardavėjų. Kadangi buvome su mažu vaiku, pasirinkome trumpiausią kelionę -  į Kaliakrą (nuo Varnos - apie 60 km.). Tokios kelionės kaina vienam žmogui - 30 levų + 15 levų už bilietus į Botanikos sodą+Kaliakros iškyšulį (~25 EUR/žmogui). Novaturas siūlė šiek tiek didesnę bendrą kainą - 29 EUR/suaugusiam su bilietais, bet, kaip paskaičiavome, pirkti eksursiją iš vietinių mums vis tiek gavosi palankiau. O dar minusas buvo, kad Novaturas šią ekskursiją siūlė tik rusų kalba, tuo tarpu vietinis gidas viską pasakojo anglų ir vokiečių kalba (keliavome mes ir dar trys vokiečiai). Beje, Novaturas dar organizavo vienos-dviejų dienų kelionę į Stambulą - puiki proga susipažinti su Turkijos sostine, nes iki jos nuvažiuoti iš Turkijos pietinių kurortų būtų sudėtingiau ir net gerokai toliau :).

EKSKURSIJA Į KALIAKRĄ
Šios ekskursijos pirmasis sustojimo taškas buvo molinių dirbinių muziejus. Čia už labai padorią kainą galima nusipirkti molinių dirbinių - daug panašių, kurių galima pamatyti ir Kaziuko tipo mugėse, bet taip pat ir visai originalių dirbinių - parvežti lauktuvėms. Čia mums parodė ir kaip žiedžia ąsotėlį.
Toliau jau keliavome tiesiai iki Kaliakros (iš graikų kalbos - beautiful headland) iškyšulio - laikomo vienu gražiausių iškyšulių Europoje, populiarios turistinės vietos Bulgarijoje. Tai ilgas ir gana siauras iškyšulys, išsidėstęs šiaurinėje Bulgarijos Juodosios jūros pakrantėje, apie 12 km nuo artimiausio - Kavarnos miestelio (beje, jis mums priminė sovietinių laikų ir ne itin tvarkingą gyvenvietę) ir visai netoli Rumunijos sienos. Kaliakra - išties gana įspūdinga vieta su stačiomis kalnuotomis pakrantėmis, kur uolos siekia iki 70 m aukščio nuo jūros. Čia mums vaizdai priminė Kretos, Kipro kraštovaizdžius, o apie juos mes prisimename tik teigiamus įspūdžius. Stovint ant Kaliakros iškyšulio, sako, galima pamatyti ir nardančius delfinus bei kormoranus. Deja, mums šįkart tokia malonė nepasitaikė :). Ant iškyšulio stūksančia tvirtove kažkada naudojosi trakai, rumunai, bizantiečiai, bulgarai. Čia pat yra viena svarbesnių paukščių migracijos iš Afrikos į Rytų ir Šiaurės Europą sustojimo vietų, tad pavasarį ir rudenį galima pamatyti įvairių retesnių paukščių rūšių.



The Gate of the 40 Maidens
Viena populiariausių šią vietovę supančių legendų yra apie 40 bulgarių merginų, kurios susirišo kasomis ir nušoko į Juodąją jūrą tam, kad nebūtų pagrobtos turkų otomanų, kurie norėjo jas perversti į islamo tikėjimą. Obeliskas, pavadinimu The Gate of the 40 Maidens, byloja apie šią legendą.

Taigi beveik valandą pasižvalgę po Kaliakros iškyšulį, su maža ekskursijos grupe autobusiuku patraukėme atgal ir pakeliui užsukome į Botanikos sodą Balčiko miestelyje (Balchik botanical garden). Iš tiesų, turbūt čia gerokai gražiau vasarą, o gegužės mėnesį buvo dar pakankamai mažai žydinčių gėlių, pagrinde - rožės ir kaktusai, pastarųjų kolekcija antra pagal dydį Europoje. Kuo botanikos sodas laikomas išskirtiniu, kad jis yra įsikūręs Rumunijos karalienės Marijos kažkada buvusioje vasaros rezidencijoje (arba Balchik Palace). Taigi čia galima pasivaikčioti ir po įvairius pastatus: karalienės kambarius, vyno rūsį, koplytėlę ir kitus. Erdvė pakankamai didelė, tad bus kur pavaikščioti. Taip pat bent dviejose vietose galima išbandyti vietinių vynų degustaciją. Mums į minėtą ekskursiją įėjo viena iš šių degustacijų. Bet man rodos, jie ir taip jas siūlo nemokamai, vis jiems šansas, kad po to nusipirksi jų vyno :). Vyno butelių kainos ~15 levų.





Dar keletas pastebėjimų apie Bulgariją/Varną:
  • Varnoje galima rasti nemažai žaidimų aikštelių - tiek šalia daugiabučių, tiek įvairiose miesto vietose.
                             
  • Čia populiarios įvairios didelės bulkos, bandelės, kurių kainos tikrai nesikandžioja.
  • Jūros pakrantės kavinėse pavalgysime tikrai pigiau nei Palangos maitinimo įstaigose.
Pietūs Juodosios jūros pakrantėje (tarator sriuba, shopska salotos, pica, šv.apelsinų sultys) - sumokėjome apie 26 levus (~13 EUR). Persivalgėm dviese...
  •  Keletas tradicinių bulgariškų patiekalų: banitsa - kepiniai iš filo tešlos, sluoksniuose sulietos plaktais kiaušiniais ir baltu sūriu; tarator - šalta agurkų sriuba, labai primenanti mūsų lietuviškus baltuosius šaltibarščius, tačiau čia pagrindas yra jogurtas; shopska salata - salotos su pomidorais, agurkais, svogūnais, paprika ir ant viršaus tarkuotu baltu sūriu (sakoma, puikus Bulgarijos vėliavos spalvų derinys) - labai primenančios graikiškas salotas; musaka - bulgariška musakos versija iš bulvių, kiaušinių ir maltos kiaulienos (kuomet graikai vietoj bulvių mėgsta naudoti baklažanus).
  • Išsikeisti valiutos Lietuvoje nereiktų skubėti, pačiuose kurortuose yra oficialių valiutų keityklų, kur kursas netgi šiek tiek palankesnis nei keičiantis Lietuvoje.
  • Didžiausi prekybos centrai Varnoje - Grand Mall ir  Mall Varna.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...