2016 m. lapkričio 24 d., ketvirtadienis

Omletas su varške

Omletas su varške
Be blynų ir įvairių košių populiarus pusryčių pasirinkimas - omletas. Šį kartą gaminu kiek įdomesnį, sotų ir tikrai puikaus skonio omletą su varške.

3-4 porcijoms reikės:
6 kiaušinių
žiupsnelio cukraus ir druskos
3 v.š. grūdėtos varškės
3 v.š. miltų
2 v.š. sviesto, lydyto
1/2 stiklinės pieno

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi ir druska. Sudedame varškę, miltus, išplakame. Lengvai palydome sviestą ir sudedame į plakinį. Pilame pieną. Viską išplakame. Kepame keptuvėje (iš abiejų pusių, kol iškeps - blyną, prieš apversdami, padaliname į kelias dalis, kad būtų lengviau apversti) arba orkaitėje (180 C., ~30 min.).
Padažas gali būti lydytas sviestas su grietine.


Jeigu ryte pusryčiauju viena, tada visus minėtų ingredientų kiekius padalinu iš 3 - turiu pakankamai greitus ir sočius pusryčius :).

Ompletas su varške
Bon appetit!

Receptas iš fb platybių.

2016 m. lapkričio 22 d., antradienis

Agurkinė sriuba

Agurkinė sriuba


Visada norėjau pasigaminti namuose agurkinės sriubos, bet vis neprisiruošdavau - arba tuo metu neturėdavau rauginų agurkų šaldytuve (sakoma, kad ši sriuba skanesnė su raugintais agurkais, o ne marinuotais), arba tą dieną nebūdavau pasiruošusi perlinių kruopų, ar pan. Vaikystėje jos namie nevirdavome, nors tokia sriuba daug kam žinoma jau iš labai seniai. Paragauti jos vis tekdavo kavinėse, dažniau valgyklose, rodos, ji neretai būna ir darželių maisto meniu :). Pamenu, nėštumo pykinimo metu man ji labai tikdavo. Iš tiesų, labai paprastai pagaminama sriuba, su lengva rūgštele. 


Reikės:
1-1,5 l sultinio
~1/2 stiklinės perlinių kruopų 
2-3 bulvių
1 svogūno
1 morkos
lauro lapų
druskos, pipirų
1-2 raugintų agurkų
~1/3 stiklinės raugintų agurkų skysčio (nebūtina)


grietinės

Perlines kruopas užmerkiame per naktį, o jei norisi greičiau, keliom valandom užplikinam karštu vandeniu (kitu atveju šias kruopas reikės pakankamai ilgai virti). Į puodą pilam sultinį, sudedame perlines kruopas, kelis lauro lapus, kvapiuosius pipirus, įberiame druskos. Užviriname. Kol sriuba pilnai išvirs užtruks dar 30 min. Vienas kruopas dar paverdam 10 min. Per tą laiką svogūną susmulkiname ir sudedame į įkaitintą keptuvę, po kelių minučių sudedame kartu pakepti ir nedideliais kubeliais supjaustytą agurką. Supjaustome kubeliais bulves, burokine tarka sutarkuojame morkas ir sudedame į sultinį. Likus sriubai virti apie 10 min, sudedame svogūną su agurku, jei agurkai nelabai rūgštūs, įpilame ir agurkų skysčio, užviriname.
Jei norisi, patiekiame su šaukšteliu grietinės.

Pačioje sriubos virimo pabaigoje galima į sriubą dar smulkiai įtarkuoti cukinijos - suteiks sriubai šviežumo ir gaivumo jausmo.

Agurkinė sriuba

Bon appetit!

2016 m. lapkričio 16 d., trečiadienis

Trinta morkų sriuba

Trinta morkų sriuba
Trinta morkų sriuba, kurią galima įtraukti prie greitų, bet sveikų patiekalų. Pikantiškesniam sriubos skoniui išgauti, galima įdėti po pusę šaukštelio malto imbiero ir maltų čili pipiriukų. Jeigu sriubą valgys ir maži vaikai, nuo šių prieskonių galima ir susilaikyti :). Beje, galima sultinio pilti kiek mažiau ir gausime puikią, maistingą trintą košę mažiesiems.
~4 porcijoms reikės: 
1 svogūno, supjaustyto
1-2 česnako skiltelių, sutrintų
2 didelių morkų, pjaustytų skiltelėm
2 vidutinių bulvių, pjaustytų gabaliukais
~1 l sultinio, kad apsemtų daržoves ir dar butu keliais cm daugiau
kelių riekių forminės duonos, skrudintos (nebūtina)

Įkaitintoje keptuvėje arba iš karto puode, kuriame virsime sriubą, svieste arba aliejuje pakepinkime svogūną su česnaku. Po kelių minučių sudėkime pjaustytas morkas, pakepkime apie 3-4 min. Galima įpilti šlakelį karšto vandens, jei morkos pradėtų svilti. Jei naudojame, dabar įmaišome ir po pusę šaukštelio malto imbiero, čili paprikos miltelių. Supilame sultinį (jis turi pilnai apsemti daržoves ir dar būti šiek tiek virš jų), sudedame pjaustytas bulves, viską užviriname ir verdame apie 20-25 min., kol daržovės suminkštės. Tada viską sutriname trintuvu. Paragaujame, jei trūksta, įberiame dar druskos, pipirų. 
Patiekti sriubą galime su mažais gabaliukais supjaustyta formine duona.
  
Bon appetit!

Trinta morkų sriuba

Šaltinis: http://neilshealthymeals.com/carrot-and-sweet-potato-soup/

2016 m. lapkričio 15 d., antradienis

Obuolinis obuolių pyragas

Obuolinis obuolių pyragas
Turbūt pats paprasčiausias, pats tradiciškiausias obuolių pyragas - su daug obuolių. Sunkiausias darbas čia bus nulupti ir supjaustyti obuolius :). O jų tikram obuolių pyragui reikia daug. Tiek, kad tešla vizualiai sudarytų tik kokį trečdalį viso pyrago. Tai lyg obuoliai, apkepti tešloje :). Genialumas paprastume, niam! Sveikesnei pyrago variacijai galima įmaišyti  ir rupių kvietinių miltų - maždaug pusę visos miltų porcijos.

Pyragui reikės:
4-5 vidutinių obuolių
2 kiaušinių
1/2 stiklinės cukraus
100 g sviesto, lydyto
1 a.š. vanilės ekstrakto
100 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi. Po truputį supilame pravėsusį išlydytą sviestą, įpilame vanilės ekstrakto. Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską. Šį mišinį išsijojame į tešlą ir lengvai išmaišome.
Pasiruošiame obuolius: juos nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome vienodais gabaliukais, galima ir didesniais. Obuolius įmaišome į tešlą ir viską paskirstome paruoštoje kepimo formoje. Kepame 180 C temperatūroje 50-60 min. Atvėsiname ir skanaujame!

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 50-60 min.

Obuolių pyragas su paprastais miltais (1) ir maišytais rupiais miltais (2)
Skanaus!
Šaltinis: http://joansfoodwanderings.blogspot.lt/2011/12/its-beginning-to-look-lot-like.html

2016 m. lapkričio 7 d., pirmadienis

Varškės pyragas su bananais



Tikrai puikus derinys - varškė ir bananai. Paprastai pagaminamas pyragas, maistingas ir na... tiesiog bananinis :).

Reikės:
3 kiaušinių
100 g cukraus
120 g sviesto, lydyto
250 varškės
190 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 bananų, supjaustytų skiltelėmis

Išlydome sviestą. Dubenyje gerai išplakame kiaušinius su cukrumi, po truputį supilame kiek pravėsusį sviestą. Sudedame varškę ir gerai ją įmaišome (jei naudojame sausesnę varškę, būtų gerai ją sutrinti trintuvu, kad būtų glotni). Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir juos išsijojame į tešlą. Lengvai išmaišome. Į paruoštą kepimo formą krečiame pusę tešlos, tada ant jos išdėliojame pjaustytus bananus ir ant viršaus sudedame likusią tešlą. Kepame apie 50 min. 180 C įkaitintoje orkaitėje.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: ~50-60 min.


Skanaus!

Kiek pakoreguota idėja iš čia

2016 m. lapkričio 4 d., penktadienis

Moliūginis keksas

Moliūginis keksas

Moliūgai - rudens sezono gėrybė, jų auginimas yra gana populiarus jau vien dėl to, kad juos užauginti reikia minimalios priežiūros, o patiekalų iš jų pasigaminti yra gana įvairių. Šiandien kepimo formoje pupso paprastas, lengvai pagaminamas bei maistingas pyragas, kuris labai tiks ir vaikams.

Reikės:
110 g sviesto, kamb. temperatūros
100-120 g cukraus
2 kiaušinių, kamb. temperatūros

1 stiklinės (~225 ml) moliūgų tyrės
1.5 a.š. cinamono
0,5 a.š. malto imbiero
1/4 a.š.malto muskato
1/4 a.š. maltų gvazdikėlių
po 1 a.š. kepimo miltelių, kepimo sodos ir druskos
190 g (1 ir 1/2 puodelio) miltų

Dubenyje sviestą gerai išsukame su cukrumi, įmušame kiaušinius, pilame moliūgų tyrę (kaip ją pasigaminti rasite čia - greičiausias variantas moliūgą supjaustyti nedidelias gabaliukais ir pavirti apie 10 min, kol suminkštės, tada sutrinti blenderiu), gerai išmaišome. Atskirai sumaišome prieskonius, kepimo miltelius, sodą, druską ir mišinį suberiame į tešlą. Išsijojame miltus ir lengvai viską išmaišome. Tešlą sukrečiame į paruoštą kepimo formą. Kepame 40-50 min. 180 C.

Jei norisi, šiam pyragui galima pasidaryti ir glaistą
Išlydome 100 g sviesto, į jį įmaišome stiklinę cukraus pudros (jeigu glaistas per tirštas, galima įpilti šlakelį pieno, jeigu per skystas - įdėti dar šiek tiek cukraus pudros). Gautu glaistu užpilame dar šiltą pyragą.

Kepim temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 40-50 min.

Moliūginis keksas
Skanaus!



Šaltinis: http://thedomesticrebel.com/2014/10/09/the-best-pumpkin-bread-with-brown-butter-maple-icing/

2016 m. lapkričio 3 d., ketvirtadienis

Keksas su majonezu

 
Keksas su majonezu
Receptas turbūt įdomus vien dėl to, kad jame naudojamas majonezas, bet jis lygiai taip pat tinka naudoti tešloje, kaip ir kokia grietinė ar jogurtas. Majonezas pyragui suteikia kiek turtingesnį skonį ir tokią neapsakomai glotnią struktūrą :). Be abejo, majonezas turėtų būti be jokio papildomo skonio, tinka Helmanns :). Keksas greit pagaminamas, tad jeigu majonezas šaldytuve jau kurį laiką neranda sau vietos, atėjo laikas margajam keksui!


Nedideliam keksui reikės:
2 kiaušinių, tryniai atskirti nuo baltymų
1/2 stiklinės (100 g) cukraus
1/2 stiklinės (~110 ml) majonezo
1/2 stiklinės (~110 ml) kefyro
1 ir 1/4 stiklinės (155 g) miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1/2 v.š. kakavos
1 v.š. pieno

Kiaušinių baltymus atidedame. Trynius gerai išsukame su cukrumi ir majonezu. Įmaišome su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Atsargiai į tešlą įmaišome ir iki baltumo išplaktus baltymus. Pusę tešlos dedame į kekso kepimo formą. Į kitą pusę tešlos dar įdedame kakavos ir šlakelį pieno, išmaišome ir sukrečiame ant likusios tešlos. Galima dar su šakute tešloje pavinguriuoti, kad sluoksniai susimaišytų tarpusavyje. Kepame 180 C. ~ 40 min.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: ~40 min.

Keksas su majonezu

Recepto idėja iš žurnalo Geri patarimai


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...