2017 m. rugsėjo 13 d., trečiadienis

Daržovinė pastarnokų duona

Daržovinė pastarnokų duona
Vis labiau populiarėja įvairios daržovinės duonos, gaminamos iš sveikų miltų ir tam tikrų smulkintų daržovių. Gali pasirodyti keista, bet tokių duonų skonis tikrai panašesnis į duonos skonį, o ne kokių daržovių apkepėlių ar pan. :). Puikiam užkandžiui su sviestu ar kokia mėgstama užtepėle.

Kepalui reikės:
1 ir 1/2 puodelio kvietinių miltų
3/4 puodelio rupių kvietinių miltų
1 a.š. kepimo sodos
1/2 a.š. druskos
žiupsnelio pipirų
50 g parmezano sūrio
150 g pastarnoko, tarkuoto
1 ir 1/4 puodelio pasukų

Įkaitinam orkaitę iki 220 C.
Dideliame dubenyje sumaišome miltus, sodą, druską, pipirus ir sūrį. Burokine tarka sutarkuojame pastarnoką ir dar kartą peiliu supjaustome iki smulkių gabaliukų. Sudedame į miltų mišinį ir išmaišome. Viduryje padarome duobutę ir supilame pasukas. Gerai išmaišome ir galiausiai rankomis minkydami suformuojame kamuolį. Ant miltuoto paviršiaus paminkome kamuolį apie 2 minutes, kol tešla pasidarys pakankamai glotni. Jei labai limpa, pabarstome dar šiek tiek miltų.
Suformuojame maždaug 15 cm skersmens kamuolį, viršuje įspaudžiame kryžiuką, kad kepamai duonai būtų lengviau pakilti. Perkeliame kepalą ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir dedame į orkaitę kepti apie 30 min, kol suformuos traškų paviršių. Tada sumažiname kaitrą iki 200  C ir kepame dar 20 min., kol įkištas pagaliukas duonos viduryje išlys sausas.

Kepimo temperatūra ir laikas: 30 min ant 220 C ir ~20 min ant 200 C.

Daržvinė pastarnokų duona
Daržovinė pastarnokų duona

Iš knygos Step-by-step bread

2017 m. rugsėjo 11 d., pirmadienis

Kiaulienos ir grikių troškinys

Kiaulienos ir grikių troškinys
Troškiniai yra vienas iš sveikiausių mėsos apdorojimo ir pateikimo būdų. Dargi šis patiekalas yra puikus tuo, kad iš karto pagaminamas su garnyru, tad nebereikia sukti dėl jo galvos, atskirai virti bulvių ar panašiai. Belieka tik pasirūpinti salotomis :). O gaminamas jis tikrai paprastai. Receptas pagal technologinę kortelę, todėl šalia pateikiu ir tikslius kiekius orientacijai, bet jų griežtai laikytis tikrai nebūtina.

Reikės: 
450 g kiaulienos (geriausiai kumpinės)
pipirų, kitų prieskonių
~140 g grikių (nevirtų) arba ~300 g virtų grikių
1 (~40 g) svogūno
1 (~40 g) morkos
1-2 v.š. (20 ml) pomidorų padažo
žiupsnelio druskos

Kiaulieną supjaustome nedideliais gabaliukais, apibarstome prieskoniais su šlakeliu aliejaus, išmaišome ir padedame į šaldytuvą šiek tiek pasimarinuoti.

Prieš troškinant mėsą, ją, kaip įprasta, reikėtų trumpai apkepinti. Tai galima daryti dviem būdais:
1) Kiaulienos gabaliukus sumetame į kepimo formą ir dedame į iki 220 C įkaitintą orkaitę 15 min. ARBA
2) Kiaulieną iš abiejų pusių apkepiname gerai įkaitintoje keptuvėje, vis nupildami susikaupusį skystį.

Kol mėsa kepa, keptuvėje pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną, po kelių minučių sudedame ir smulkintą morką (ją galima sutarkuoti burokine tarka, tarkuoti/pjaustyti šiaudeliais ar tiesiog supjaustyti smulkesniais gabaliukais - kaip labiau mėgstate), pakepiname, kol morka suminkštėja (5-10 min, priklausomai, kaip susmulkinome morkas). Pabaigoje įdedame gerą šaukštą pomidorų padažo, gerai išmaišome ir dar pakaitiname, kol šis sušils.

Apkeptą mėsą sudedame į puodą, kuriame troškinsime, užpilame karštu vandeniu - tik tiek, kad apsemtų. Sudedame pakepintas daržoves, įberiame druskos. Uždengiame ir troškiname 30-40 min.

Tada belieka pridėti grikius, tai galima padaryti irgi dviem būdais:
1) Nuplautus grikius sudedame į puodą prie mėsos ir patroškiname dar apie 15 min atidengus (turi būti likę dar vandens, kad grikiai turėtų kur išvirti) arba kol išgaruos vanduo.
ARBA
2) Nuplautus grikius sudedame prie mėsos ir pabaigiame troškinti orkaitėje, įkaitintoje iki 220 C, 10 minučių.

Troškinys paruoštas, skanaus!


2017 m. rugpjūčio 30 d., trečiadienis

Pieniška ryžių sriuba

Pieniška ryžių sriuba

Tokia lengva, švelnaus skonio sriuba, primenanti vaikystę, kaip ir įvairios kitos pieniškos sriubos. Beje, tokia sriuba gali būti verdama tiek su ryžiais, tiek su grikiais, tik grikius patariama išvirti atskiram vandeny, o po to supilti jau į verdantį vandens-pieno mišinį kartu su pakepintomis morkomis.
Dargi, receptas yra pagal technologinę kortelę, todėl kiekiai labai tikslūs, bet tikrai nebūtina taip tiksliai jų laikytis, improvizuokit, koreguokit pagal savo skonius - kiekiai tik orientacijai.

~ 4 porcijoms reikės:
550 ml vandens
60 g ryžių (nevirtų) ARBA 80 g grikių
žiupsnelio druskos
500 ml pieno
1 nedidelės morkos (~80 g)
2 a.š. cukraus
1 v.š. sviesto

Į puodą supilame vandenį, užviriname. Sudedame perplautus ryžius, įberiame druskos ir paliekame virti apie 15 min. Per tą laiką smulkiai sutarkuojame morkas ir jas pakepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol suminkštės. Ryžiams pavirus supilame verdantį pieną, sudedame pakepintas morkas ir sriubą dar paverdame 5 min.

Sriubos virimo laikas: 20 min (15 min ryžiai + 5 min su pakepintom morkom)

Pieniška ryžių sriuba

Skanaus!

2017 m. rugpjūčio 28 d., pirmadienis

Bulvių plokštainis su dešrelėmis

Bulvių plokštainis su dešrelėmis
Nieko įmantraus, tiesiog kugelio paįvairinimas dešrelėmis - lengviau įtiksite ir vaikams :).

Reikės:
1 kg bulvių
150 ml pieno, karšto
1 kiaušinio
druskos
4-6 dešrelių

Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
Keptuvėje gerai įkaitintame aliejuje pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną.
Bulves nulupame ir sutarkuojame bulvine tarka ar kitokiu trintuvu. Ant bulvių pilame karštą pieną, sudedame pakepintą svogūną, įmušame kiaušinį, įberiame druskos. Į tarkius įmaišome kąsnio dydžio supjaustytas dešreles. Viską supilame į aliejumi išteptą kepimo formą. Kepame apie valandą.

Patiekiame su grietine ar sviesto-grietinės padažu, ar kokiu mėgstate.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: ~1 val.

Bulvių plokštainis su dešrelėmis

Skanaus!

Receptas iš čia.

2017 m. rugpjūčio 27 d., sekmadienis

Bananiniai keksiukai su spanguolėmis


Bananiniai keksiukai su spanguolėmis
Keksiukai sotūs, todėl puikiai tinka, pavyzdžiui, išvykoms prie karštos arbatos puodelio ar vaikų piknikui, nes yra su nedideliu kiekiu cukraus (dalį jo pakeičia bananai), bet vis tiek saldžiai skanūs. Galima naudoti spelta miltus. Bananai apsunkina tešlą, tad jei norite purių keksiukų, ieškokite kito recepto :).

Reikės:
2 kiaušinių
80-100 g (iki 1/2 puodelio) cukraus
2 bananų
1 puodelio (~240 ml) jogurto
1/4 puodelio (50 g) aliejaus
1 a.š. vanilės ekstrakto
250 g (2 puodelių) miltų 
2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
1 puodelio spanguolių

Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
Dubenyje išplakam kiaušinius, suberiam cukrų, sudedam sutrintus bananus, pilam jogurtąaliejų, vanilės ekstraktą. Atskirai miltus išmaišome su kepimo milteliais, druska ir lengvai įmaišome į skystą tešlą. Supilame spanguoles ir atsargiai išmaišome, kad šios nesusitrintų. Tešlą paskirstome į keksiukų formeles. Kepame 20-25 min.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: 20-25 min

Bananiniai keksiukai su spanguolėmis
Skanaus!

Recepto idėja iš čia

2017 m. rugpjūčio 24 d., ketvirtadienis

Vištienos krūtinėlės kepsniukai

Vištienos krūtinėlės kepsniukai
Pastebėjau, kad šis patiekalas labai populiarus interneto platybėse. Ir net neabejoju dėl ko - nes tai labai paprastai ir greitai pagaminamas patiekalas, o ir naudojama mėsą - vištienos krūtinėlė, viena iš nekalčiausių ir mažiau kaloringų. Į vištienos masę gaminant tokius kepsniukus įprasta dėti tik majonezą, bet aš kiek pakoregavau įprastą receptą ir dalį majonezo sveikumo dėlei pakeičiu į jogurtą. Na ir ką, ir skonis šitų kepsniukų vis tiek labai puikus. Tikrai vertas liaupsių patiekalas.

Reikės:
~300 g vištienos krūtinėlės, supjaustutos nedideliais kubeliais
druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių
2 v.š. graikiško jogurto
1 v.š. majonezo
1 kiaušinio
1-2 v.š. krakmolo

Gaminam vištienos kepsniukus
Vištieną supjaustome, beriame žiupsnelį druskos, kitų prieskonių, dedame jogurtą, majonezą, įmušame kiaušinį, įberiame krakmolo ir gerai išmaišome. Dedame į šaldytuvą maždaug 30 min pastovėti, kad geriau įsigertų skoniai.
Praėjus pusvalandžiui, įkaitiname keptuvę su šlakeliu aliejaus. Šaukštu pasemiame maždaug blyno dydžio vištienos masės ir dedame į keptuvę, mentele padailiname kraštus. Leidžiame apkepti 2-3 minutes iš vienos pusės, atsargiai, kad neiširtų, apverčiame ir dar pakepiname, kol gražiai paruoduoja.
Viskas, ieškome daržovių, su kuriomis patieksime :).
Vištienos krūtinėlės kepsniukai

Skanaus!

Recepto idėja iš interneto platybių

2017 m. rugpjūčio 17 d., ketvirtadienis

Kakavinis varškės pyragas su serbentais

Kakavinis varškės pyragas su serbentais
Mėgstate varškės pyragus? Tada šis bus tikrai vienas skaniausių. Uogos suteikia malonios rūgštelės, bananai - natūralaus saldumo. Tik nepamirškite, kad varškės pyragai paprastai valgomi atvėsę, tad būkite kantrūs!
Jei turite vaikų, stenkitės ir juos įtraukti į maisto gamybą, o gaminant pyragus, tikiu, prisijungti reikės dar mažiau įkalbinėjimų :). Bendras darbas ir dalyvavimas procese savomis rankomis galbūt užaugins meilę kulinarijai!

Reikės
Pagrindui:
200 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
50 g kakavos
150 g sviesto, atšaldyto
1 v.š. cukraus
žiupsnelio druskos
1 kiaušinio
Įdarui:
500 g varškės, pertrintos
1 banano
100 g cukraus
1 a.š. vanilės ekstrakto
3 v.š. miltų
3 kiaušinių
~100 g juodųjų serbentų (šviežių arba šaldytų) ar kitokių uogų

Ruošiame pagrindą. Į dubenį suberiame miltus, kepimo miltelius, kakavą ir išmaišome. Tada sudedame gabaliukais supjaustytą ar burokine tarka sutarkuotą sviestą. Rankomis ištriname kartu su miltais, kol pasidarys šlapi trupiniai. Įberiame cukraus, druskos, įmušame kiaušinį, gerai išmaišome ir galiausiai rankomis suformuojame kamuolį. Maždaug ketvirtadalį tešlos suvyniojame į maistinę plėvelę ir įkišame į šaldiklį. Likusią dalį dedame į šaldytuvą ir ten palaikome apie 20 min.

Ruošiame įdarą. Į dubenį sudedame varškę, trintą bananą, cukrų, vanilės ekstraktą ir viską išmaišome. Jei naudojame nepertrintą varškę, tada dabar su trintuvu (blenderiu) sutriname varškės masę. Galiausiai sudedame miltus ir išmaišome. Trumpam atidedame.

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.
Pasiruošiame kepimo formą (jei apvali, tai ~24 cm skersmens) - ją išklojame kepimo popieriumi (iškepus pyragui su popieriumi bus daug lengviau jį išimti iš kepimo formos). Išimame tešlą iš šaldytuvo ir rankomis tolygiai paskirstome kepimo formos dugną ir šonus. Ant pagrindo uždedame šiek tiek varškės įdaro ir išdėliojame visus serbentus, tada sudedame likusį varškės įdarą, išlyginame paviršių. Traukiame likusią tešlą iš šaldiklio ir burokine tarka užtarkuojame ant pyrago viršaus.

Gaminame varškės pyragą su serbentais

Kepame orkaitėje ~45 minutes.  Iškeptą pyragą palaikome orkaitėje, kol šiek tiek atvės.
Varškės pyragai, kitaip nei daugelis kitų, skanesni atvėsę, bet jei esate labai nekantrūs, tikrai skoniu nenusivilsite ir suvalgę dar kiek šiltoko pyrago gabalėlį :).

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 45 min.

Kakavinis varškės pyragas su serbentais
Pirmą kartą išbandydama naują receptą cukraus visada dedu kiek mažiau nei nurodyta recepte ir, jei saldumo užtenka, tada išsaugodama receptą ir palieku tą mažesnį cukraus kiekį. Jeigu labai mėgstate saldžiai ir cukraus kiekio neribojate, drąsiai dėkite 150 g cukraus vietoj 100 g.


Skanaus!

Receptas iš "Darbštuolės" specialaus numerio "Varškės pyragai"

2017 m. rugpjūčio 5 d., šeštadienis

Ryžių sriuba su pomidorais

Ryžių sriuba su pomidorais
Arba galbūt geriau žinoma kaip ryžių pomidorinė. Ši sriuba viena iš tokių, kurias nebuvo įprasta virti mano vaikystėje namuose, bet šią sriubą teko pažinti pietaujant valgykloje ar kavinėje. Jos suvalgius tikrai ne kartą kirbėjo galvoje, kad norėčiau ją išmokti pasigaminti ir savo virtuvėje. O kai tai įgyvendinau, pomidorais sriuboje namuose kvepia bent kartą į mėnesį. Jeigu ne šviežių pomidorų sezonas, šiai sriubai tinka ir konservuotas, o jo čia reikia viso labo vieno ar dviejų.

Reikės:
~1,5 l sultinio ar vandens
žiupsnio druskos
70-80 g ryžių (maždaug gera sauja)
1 svogūno (70 g), smulkiai supjaustyto
2 nedidelių morkų arba 1 didelės (140 g), tarkuotos burokine tarka
1 didesnio pomidoro (~130 g), nulupto, supjaustyto kubeliais

grietinės patiekimui

Puode, kuriame virsime sriubą, užviriname sultinį arba vandenį (jei neturime sultinio, tada į vandenį sriubai beverdant įmeskim kelis lauro lapelius ir pipirų grūdelius - pabaigoje juos tiesiog išimsime). Kai skystis užverda, jį pasūdome ir sudedame kelis kartus praskalautus ryžius. Paliekame juos virti ~15 min. Ryžius galima išsivirti ir atskirame puode -  tada sriuba būs skaidresnė ir nesusidrums nuo ryžių.

Tuo metu pasiruošiame daržoves. Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Po kelių minučių sudedame ir tarkuotą morką. Patroškiname apie 5 min (galima įpilti šlakelį vandens, kad daržovės neliptų prie keptuvės ir nebereikėtų aliejaus). Pomidorą nuplikome, nulupame žievę ir supjaustome smulkesniais kubeliais.
Ryžiams pavirus sudedame kepintas daržoves, smulkintą pomidorą ir sriubą paverdame dar 10 min. Pabaigoje paragaujame, ar netrūksta prieskonių, druskos.
Patiekiame su šaukšteliu grietinės.

Virimo laikas: iš viso ~25 min - ryžiai (~15 min), kepinti svogūnai+morkos ir pomidoras (~10 min)

Ryžių sriuba su pomidorais
Paįvairinimui:

  • morkoms baigiant troškintis keptuvėje galima įdėti šaukštą pomidorų padažo
  • jei sriubą verdame šviežiai pasigamintame, pavyzdžiui, vištienos sultinyje, labai tiks į sriubą įdėti ir paplėšytų nuo kaulo virtos mėsos gabaliukų


Skanaus!


Receptas pagal technologinę kortelę

2017 m. rugpjūčio 2 d., trečiadienis

Pertrinta daržovių sriuba

Pertrinta daržovių sriuba
Skani, maistinga, daržovių assorti sriuba - puikus būdas išnaudoti vasarinį daržovių derlių. Jeigu turim peraugusių žirnių, kuriuos vienus jau ne taip skanu valgyti, čia jie puikiai tiks.

Reikės:
1,5 l vandens arba sultinio
140 g kopūsto
140 g bulvių (2-3 vnt.)
žiupsnelio druskos
1 (~70 g) svogūno
140 g morkų (1-2 vnt.)
140 g žirnelių
1 v.š. sviesto
1 v.š. miltų
1 stiklinės (~250 ml) pieno

Užviriname vandenį arba sultinį. Per tą laiką kopūstą ir bulves supjaustome kubeliais. Į užvirusį vandenį įberiame druskos, sudedame kopūstą ir bulves, paliekame juos virti ~15 min. 
Tuo metu susmulkiname svogūną ir pakepiname įkaitintoje keptuvėje. Morką sutarkuojame burokine tarka arba supjaustome šiaudeliais ir po kelių minučių sudedame prie svogūno. Įpilame šlakelį vandens, kad daržovės nepriskrustų prie keptuvės dugno ir truputį pasitroškintų, suminkštėtų. Pavirus bulvėms su kopūstais sudedame ir pakepintas daržoves, taip pat žirnelius. Sriubą dar paverdame apie 5 min. 
Gaminame padažą sriubai
Tuo metu keptuvėje išlydome sviestą, suberiame miltus ir juos išmaišome, kol gausis košelė be gumuliukų. Tada supilame pieną ir pašildome ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Sriubai išvirus ją sutriname trintuvu (blenderiu), bet kad dar liktų vienas kitas nesutrintas daržovės gabaliukas. Supilame pagamintą padažą ir užviriname. Jei atsirado gumuliukų, galima paplakti šluotele. 
Sriuba paruošta!

Virimo laikas: kopūstas + bulvės (~15 min), pakepintas svogūnas ir morkos+žirneliai (5 min), su padažu (iki užvirimo)

Pertrinta daržovių sriuba

Skanaus!

Receptas pagal technologinę kortelę 

2017 m. liepos 31 d., pirmadienis

Keksiukai su raudonaisiais serbentais

Keksiukais su raudonaisiais serbentais

Raudonieji serbentai, turbūt nesuklysiu, vienos iš mažiausiai mėgstamų uogų. Matyt dėl savo rūgštumo. Todėl norėjosi atrasti kokį nors būdą, kaip būtų galima jas skaniau panaudoti. Šiuose keksiukuose serbentai skleidžia smagią, labai tinkamą saldiems patiekalams, rūgštelę. Pabandykit!
Griebkit vienodo dydžio puodelius (vieną sausiem, kitą skystiem produktam) ir visus ingredientus išmatuosit labai paprastai ir greitai.

Reikės:
3 kiaušinių 
1/2 puodelio (~120 ml) jogurto
1 puodelio (200 g) cukraus
1/2 puodelio (100 g) aliejaus
1 ir 1/2 puodelio (190 g) miltų
2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
1 v.š. citrinos žievelės, smulkiai nutarkuotos
~1 puodelio raudonųjų serbentų

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.
Dubenyje išplakame kiaušinius, sudedame jogurtą, cukrų, aliejų ir gerai išmaišome. Tada suberiame atskirai sumaišytus miltus su kepimo milteliais ir druska. Įtarkuojame citrinos žievelę ir tešlą lengvai išmaišome. Paskirstome ją į keksiukų formeles. Ant visų padėliojame maždaug po vieną šaukštą serbentų. Kepame 25-30 min arba kol keksiukai lengvai paruduoja ir dantų krapštukas išlenda sausas.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 25-30 min.

Keksiukai su raudonaisiais serbentais

Skanaus!

Recepto idėja iš čia.

2017 m. liepos 28 d., penktadienis

Panyro arba Saldaus pieno sūrio troškinys su baklažanais

Panyro arba Saldaus pieno sūrio troškinys su baklažanais
Mano pažintis su panyru buvo gana įdomi: visų pirma susižavėjau įvairiais troškiniais su juo indiškame restorane Radharane - tada apskritai pirmą kartą išgirdau apie tokį mėsos pakaitalą. Vis pagalvodavau, kaip galėčiau tai pasigaminti ir savo virtuvėje. Panyro sūrio tokiu pavadinimu tikrai neverta vargti ieškoti, kur nusipirkti - tai yra paprasčiausias saldaus pieno sūris, o tokį sūrį rasti nusipirkti yra daug paprasčiau ir pigiau :). Tokio sūrio didelį gabalą aš kartas nuo karto parsivežu iš savo gimtinės. Ne visada spėdavom jį dar šviežią suvalgyti, todėl minėti panyro troškiniai tapo puikus būdas sunaudoti sūrį - ogi pasidaryti iš jo visus pietus! Kažkada LRT "Labas rytas" laidoje užmačiau, kaip būtent mano minėto restorano šefas demonstruoja, kaip pasigaminti vieną iš tokių panyro troškinių. Aišku, visai neužilgo jis jau garavo ir mūsų namuose. Nesumeluosiu - buvau tikrai laiminga, sužinojusi receptą :). O kad neatsibostų vienos rūšies troškinys, išmokau gaminti ir raudonąjį troškinį - su baklažanu ir pomidorų piurė. Valio!

Reikės:
1 baklažano, supjaustyto nedideliais kubeliais
3-4 v.š. sviesto (jei turime, geriau ghee)
1 a.š. juodųjų garstyčių sėklų
~5 pomidorų, nuluptų ir sutrintų į tyrę
~350 g saldaus pieno sūrio (panyro), supjaustyto nedideliais kubeliais
žiupsnelio ciberžolės
1 a.š. garam masala indiškų prieskonių
1-2 a.š. cukraus
1 a.š. druskos

virtų ryžių garnyrui (tinka basmati)

Pirmiausiai pradedame nuo baklažano: jį supjaustome kubeliais, gausiai apibarstome druska, gerai išmaišome ir atidedame pusvalandžiui pastovėti. Druskoje išmirkyti baklažanai kepdami prisigers mažiau riebalų.

Dabar galime uždėti virti ryžius.

Tada pasiruoškime pomidorus, mums reikės jų tyrės: nuplikome pomidorus karštu vandeniu, juos nulupame ir sutriname trintuvu (blenderiu), kol gausis glotni masė. Atidedame.

Įkaitiname keptuvę, joje išlydome ~2 v.š. sviesto (jei naudojame paprastą sviestą, įpilkime ir šlakelį aliejaus, kad sviestas nepridegtų). Įberiame garstyčių sėklas, uždengiame dangčiu ir palaukiame, kol šios nustos spragsėti. Beriame ciberžolę ir supilame pomidorų tyrę. Įberiame druskos, cukraus, išmaišome. Viską kaitiname ant vidutinės ugnies apie 15 min, kol šiek tiek vandens išgaruos.

Pakepintas sūris
Per tas 15 min pasiruošiame sūrį ir baklažanus:
1) Po tekančiu vandeniu gerai nuplauname druską nuo baklažanų ir paliekame šiuos sietelyje, kad gerai nuvarvėtų vanduo (kuo baklažanai bus sausesni, tuo geriau).
2) Pereiname prie sūrio: jį supjaustome kubeliais, įkaitiname keptuvę su geru šaukštu sviesto ir joje pakepiname sūrį, vis pavartydami, kol šis gražiai apskrus. Išimame iš keptuvės.
Toje pačioje keptuvėje apkepiname ir baklažanus - juos pavartome ir kepiname tol, kol gražiai apskrus ir suminkštės. Išimame.

Pomidorų tyrė jau šiek tiek nugaravo? Puiku. Sudedame į ją pakepintą sūrį ir baklažano kubelius, beriam garam masala prieskonių, išmaišome ir patroškiname kelias minutes. Galiausiai ugnį išjungiame ir galime keliom minutėm palikti pastovėti uždengus dangčiu, kad sūris dar šiek tiek suminkštėtų.

Skanaujame su ryžiais.

Saldaus pieno sūris su baklažanais


Recepto idėja iš čia.

Kreminė žiedinio kopūsto (kalafioro) sriuba

Kreminė žiedinio kopūsto sriuba
Vis sukau galvą, ką pasigaminti iš žiedinio kopūsto - na, nebuvo ši daržovė tradicinė mūsų namuose vaikystėje, tad ir kažkokių nusigulėjusių idėjų ar vizijų nelabai turėjau. Bet štaigi dabar jau žinosiu, kad iš žiedinio kopūsto galima pasigaminti žiauriai paprastą ir tikrai skanią trintą sriubą.  

Reikės:
1 svogūno
3-4 skiltelių česnako
1 žiedinio kopūsto, išskaidyto nedideliais žiedynais
druskos, pipirų, čiobrelio
3 stiklinių sultinio

Visų pirma galime pasiruošti žiedinį kopūstą: jį gerai nuplauname, nusausiname ir suskaidome į mažesnius žiedynus, kotelius nupjauname. Atidedame.
Pasiruošiame puodą, kuriame virsime sriubą. Įjungiame ugnį ir puode išlydome sviestą su šlakeliu aliejaus. Sudedame smulkiau suspjaustytus svogūnus (labai smulkiai nebūtina, nes sriubą pabaigoje sutrinsime). Po 4-5 minučių sumetame ir susmulkintas česnako skilteles, pakepiname dar vieną minutę. Tada sudedame paruoštus žiedinio kopūsto gabaliukus ir užpilame sultiniu - turėtų apsemti, bet ne daugiau (jeigu norime tirštos sriubos). Sultinį užviriname, prisukame ugnį ir paliekame virti 15-20 min arba kol kopūstas suminkštėja. Galiausiai įdedame druskos, pipirų, čiobrelio, paragaujame, ar netrūksta prieskonių, ir sriubą sutriname trintuvu (blenderiu).
Jeigu norisi, galima įpilti šlakelį grietinėlės arba pieno. Patariu sriubą skanauti su skrebučiais.

Amerikietiškuose receptuose šią sriubą dažnai skanina pienu, pila kokį gerą puodelį. Man ši sriuba buvo skani ir be pieno, ir be grietinėlės. 


Kreminė žiedinio kopūsto sriuba

Skanaus!

Recepto idėja iš čia.

2017 m. liepos 26 d., trečiadienis

Špinatų salotos su spanguolėmis ir migdolais

Špinatų salotos su spanguolėmis ir migdolais
Puikaus skonio, subalansuotų poskonių gaivios salotos, tinkančios tiek skanauti vienas, tiek prie karšto patiekalo. Šias salotas taip pat galima pagardinti papildomai įdedant avokado ar plonomis skiltelėmis pjaustyto obuolio, jei mėgstate, tinka užbarstyti fetos sūrio. Galima įdėti pakepintos vištienos ir salotos jau galės pretenduoti į pagrindinį šiltą dienos patiekalą. Netgi špinatus, jei mėgstate, galite pakeisti į gražgarstes. Žodžiu, variacijų šių salotų yra įvairių. Bet labai gardus šių salotų skonis bus ir jeigu naudosite tik žemiau išvardintus ingredientus.

Reikės:
400 g špinatų
1 stiklinės migdolo riešutų, paskrudintų ir pasmulkintų (galima keisti į graikinius ar pekano riešutus)
1/2 stiklinės džiovintų spanguolių

Padažui:
2-3 v.š. baltojo vyno ar obuolių acto
1/3 stiklinės (~80 ml) aliejaus
1 v.š. balzaminio acto (nebūtina)
3 v.š. medaus
2 v.š. sezamo sėklų

Špinatus perplauname, nusausiname ir suplėšome į mažus gabaliukus (jei lapeliai maži, plėšyti nebūtina). Migdolus šiek tiek pakepiname įkaitintoje keptuvėje ir pasmulkiname (tam puikiai tinka akmeninė prieskonių grūstuvė). Į salotų dubenį sudedame špinatus, migdolus ir spanguoles.
Atskirame dubenėlyje padažui sumaišome actą, aliejų, balzaminį actą, sudedame medų, sezamo sėklas ir atsargiai išmaišome, kol medus ištirpsta. Padažą užpilame ant salotų. Skanaujame.

Špinatų salotos su spanguolėmis prie kiaulienos nugarinės užkepėlės

Skanaus!

Recepto idėja iš čia ir kitų puslapių.

2017 m. liepos 24 d., pirmadienis

Vištienos krūtinėlės apkepėlė su cukinija

Vištienos apkepėlė su cukinija
Paprastas, lengvas patiekalas iš vištienos krūtinėlės - pačios nekalčiausios vištienos dalies :). Sūris puikiai sujungia tiek skoniu, tiek tekstūra visus ingredientus.

Reikės:
300 g krūtinėlės
2 kiaušinių
150 ml pieno
žiupsnelio druskos
50 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
100 g (50 g + 50 g) ferm.sūrio
1 a.š. raudonėlio
100 g cukinijos, pjaustytos riekelėmis
50 g paprikos

Išverdam vištienos krūtinėlę, atvėsinam ir supjaustom pailgais arba, jei norisi, mažesniais gabaliukais.
Įkaitinam orkaitę iki 200 C.
Į dubenį įmušame kiaušinius, pilame pieną, beriame žiupsnelį druskos, miltus ir kepimo miltelius, išmaišome. Į tešlą sudedame pjaustytą vištieną, pusę tarkuoto sūrio.
Kepimo formą ištepame aliejumi ir joje paskleidžiame užmaišytą vištieną. Cukiniją supjaustome plonomis riekelėmis ir išdėliojame ant tešlos, kad vienu sluoksniu pasidengtų visas paviršius. Padėliojame gabaliukais pjaustytos paprikos, užbarstome likusį sūrį.
Dedame į orkaitę ir kepame 20-25 min.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: 25 min.
Gaminam vištienos apkepėlę

Skanaus!

Receptas iš Золотые Советы fb paskyros.


2017 m. liepos 20 d., ketvirtadienis

Trinta šviežių žirnių sriuba

Trinta šviežių žirnių sriuba

Dar viena maistinga, puikaus žirnių skonio spalvinga sriuba. Vasarą, kai ateina žirnių sezonas, tai yra puikus būdas sunaudoti žirnius, jei jų priaugo per daug arba jei pernoko ir vienus valgyti pasidarė nebe taip skanu. Kitu sezono metu sriubą galima gaminti ir iš šaldytų žirnių. Paprasta, kaip dukartdu.

Reikės:
~2 stiklinių žirnių, šviežių arba šaldytų
~2 l sultinio
1 svogūno
1 česnako skiltelės
1-2 bulvių
žiupsnelio druskos, pipirų
šlakelio grietinėlės (nebūtina)

Užviriname  sultinį. Kai užverda, sumetame kubeliais pjaustytas bulves.
Svogūną pakepiname keptuvėje, po kelių minučių įdedame ir smulkintą česnaką, pakepiname apie pusę minutės. Bulvėms pavirus apie 10 min, sudedame žalius žirnelius, taip pat kepintą svogūną ir paverdame 5-10 min. Paragaujame, ar netrūksta prieskonių, ir galiausiai sriubą sutriname trintuvu. Galima nusemti ir sutrinti tik dalį sriubos ir ją atgal supilti.
Jei norisi, pabaigoje įpilame šlakelį grietinėlės ir sriubą iš naujo užviriname.
Tinka skanauti su skrebučiais.

Trinta šviežių žirnių sriuba

Skanaus!

Receptas iš čia: http://riseshinecook.ca/blog/healthy-vegan-green-pea-soup-st-patricks-day-soup

2017 m. liepos 14 d., penktadienis

Avižiniai blynai su špinatais ir obuoliu

Avižiniai blynai su špinatais ir obuoliu
Galiu pasakyti, kad šių blynelių skonis mane maloniai nustebino. Rodos, visiškai skirtingi ingredientai sueina į vieną gero skonio subalansuotą visumą. Gaminant šiuo blynus labai patogu naudoti trintuvą ar kokteilinę, nes daugelį ingredientų čia reikės stipriai susmulkinti. Tad jeigu tam skirtą prietaisą turite - blynų tešlą pagaminsite pakankamai greitai ir nesudėtingai. Baltų miltų net nepasigesite.

2-3 porcijoms reikės:
1 ir 1/4 stiklinės (~110 g) avižinių dribsnių
2 v.š. linų sėklų
žiupsnelio druskos
1 a.š. cinamono
1 a.š. vanilės ekstrakto
1 a.š. kepimo miltelių
2 v.š cukraus
1 obuolio
1 stiklinės špinatų
3/4 (~180 ml) stiklinės pieno (tinka ir augalinis)
1/4 (~60 ml) stiklinės jogurto
1 kiaušinio

Trinam špinatus ir obuolį
Avižinius dribsnius ir linų sėklas susmulkinam iki miltų birumo. Įberiame druskos, cinamono, vanilės ekstrakto, kepimo miltelių, cukraus ir viską gerai išmaišome arba dar kartą sutriname. Atidedame.
Obuolį supjaustome gabaliukais, šalia paplėšome (jei lapeliai smulkūs, plėšyti nebūtina) špinatus ir viską vėlgi sutriname trintuvu iki vientisos masės. Į šią masę supilame pieną ir jogurtą, gerai išmaišome.
Į sutrintus avižinius dribsnius įdedame išplaktą kiaušinį, pilame špinatų-obuolio masę, išmaišome. Ir štai blynų tešla paruošta!
Kepame įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus ar sviesto iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.
Avižiniai blynai su špinatais ir obuoliu
Skanaus!


Receptas Malsenos.

2017 m. liepos 8 d., šeštadienis

Kiaulienos nugarinės kepsniai su bulvių sluoksniu

Nugarinės kepsniai su bulvių sluoksniu
Turbūt vienas iš dažniausiai gaminamų patiekalų kiekvienoje virtuvėje iš kiaulienos nugarinės - užkepti kepsniai orkaitėje. Jokių įmantrių produktų, reikalaujantis minimalių ruošimo investicijų, tik šiek tiek kantrybės - mėsą orkaitėje keps apie 1 val.

Reikės:
500 g kiaulienos nugarinės
druskos, pipirų
1 svogūno, pjaustyto žiedais
1 morkos, tarkuotos
2-3 bulvių, pjaustytų riekelėmis
100 g grietinės
150 g ferm. sūrio, tarkuoto

Visų pirma supjaustome nugarinę riekėmis ir plonai išmušame, geriausia per maistinę plėvelę. Kiekvieną gabalėlį pabarstome iš abiejų pusių druska, pipirais.
Gaminame nugarinės kepsnius su bulvių sluoksniu
Aliejumi įkaitintoje keptuvėje pakepiname pusžiedžiais supjaustytą svogūną, kai šie tampa peršviečiami, sudedame tarkuotą morką, pakepiname dar apie 10 min.
Folijos ar kepimo popieriaus lakštą patepame aliejumi ir išdėliojame bulvių riekutes mėsos gabaliukų dydžio - tai bus kiekvieno kepsnio pagrindas. Pabarstome druska, pipirais. Ant viršaus dedame nugarinės riekę, išdėliojame pakepintas daržoves, ant jų paskirstome grietinės, užbarstome tarkuotu sūriu.
Jei kepame folijoje, tuomet kiekvieną paruoštą kepsnį užvyniojame su folija kaip ryšulėlį. Arba kepsnius išdėliojame ant kepimo popieriaus ar tiesiog riebalais padengtoje kepimo skardoje ir visą skardą apdengiame folija. Kepame apie 50 min + 10 min nuėmus foliją.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: 45-55 min.
Nugarinės kepsniai su bulvių sluoksniu

Skanaus!

Recepto idėja https://sovkusom.ru/recept/myaso-po-francuzski-v-folge/

2017 m. birželio 29 d., ketvirtadienis

Kiaulienos ir pupelių troškinys

Kiaulienos ir pupelių troškinys
Puikus mėsos troškinukas su natūraliu padažu. Puikiai tinka ir mažiesiems. Tik turėkite omenyje, kad patiekalo ruošimas užtruks apie 1 val. (aišku, ne visą ruošimo laiką reikės sėdėti prie puodų), bet troškiniai retai kada greičiau ir pasiruošia. Visi naudojami ingredientai paprasti, kasdieniški, natūralūs, o skonis tikrai nenuvils!

~3 porcijoms reikės:
~500 g kiaulienos (kumpio, sprandinės ar nugarinės)
prieskonių
~300 ml karšto vandens
~100 g pupelių (virtų svoris ~350 g)
1 svogūno
1 morkos
druskos, pipirų
3 v.š. pomidorų padažo
5 v.š. grietinės

Dėmesio: apie šį receptą reikia pagalvoti jau iš vakaro ar ryte (jei ruošime vakare), nes reiktų užmerkti pupeles 6-8 val.

Patiekalo ruošimą pradedame nuo pupelių - nupilame vandenį, kuriame jos mirko, sudedame į puodą, užpilame dvigubu kiekiu vandens, ir užvirus vandeniui paliekame virti ~1 val.

Toliau ruošiame mėsą. Ją galima paruošti dviem būdais (1 ir 2).

Trumpai:
1. Pirma mėsą apkepame (orkaitėje arba keptuvėje, ~20 min), o tada troškiname (30-40 min).
2. Pirma mėsą išverdame (~1 val), o tada trumpai apkepiname keptuvėje (~5min).
O tada pasirinktu būdu apdorojus mėsą, pereiname prie galutinio troškinimo su pupelėmis, apkeptomis daržovėmis ir padažu.

Išsamiau:
1. Žalią mėsą visų pirma supjaustome kubeliais (po 20-30 g), apibarstome mėgstamais prieskoniais (bazilikas, raudonėlis, kalendra, malti pipirai).
Jei turime laiko, ją su prieskoniais kelias valandas palaikome šaldytuve (bet ne ilgiau 20 val).
Jei neturime laiko arba kai mėsa pasimarinuoja, dedame ją į kepimo indą ir apkepame iki 200 C įkaitintoje orkaitėje ~20 min (arba 220 C 15 min).
Greitesnis, taip pat tinkamas variantas - mėsą apkepti keptuvėje, kol gražiai parusvės.
Apkeptus mėsos gabaliukus sudedame į puodą, užpilame karštu vandeniu ir troškiname 30-40 min.
Einame prie 3 ir 4 žingsnio.

2. Kitas būdas, kuris užtrunka panašiai laiko, bet gauname šiek tiek sveikesnę mėsą, nes ją verdame. Puode užkaitiname vandenį (maždaug tiek, kad vėliau įdėjus mėsą ji apsisemtų), kai šis užverdą, dedame visą mėsos gabalą. Kad skaniau išvirtų, į puodą įmetame nuluptą, per pusę perpjautą svogūną, kelis lauro lapus, pipirų grūdelius. Prisukame ugnį ir mėsą verdame apie 1 val.
Mėsai įpusėjus virti, atliekame 3 žingsnį.
Išvirus mėsai leidžiame jai šiek tiek atvėsti, o tada ją supjaustome nedideliais kubeliais. Įkaitiname keptuvę, įpilame šlakelį aliejaus ir šiek tiek apkepiname mėsytę, kad kiek paruduotų. Tada į keptuvę įpilame šiek tiek karšto vandens ir pereiname prie 3 žingsnio.

3. Kol mėsą troškinasi/verda pasirinktu būdu ir verda pupelės, pasiruošiame daržoves. Įkaintoje aliejumi keptuvėje apkepiname smulkiai supjaustytus svogūnus, po kelių minučių sudedame burokine tarka ar šiaudeliais sutarkuotą morką ir pakepiname apie 15 min, kol suminkštėja morkos. Galima įpilti šiek tiek karšto vandens, kad daržovės neliptų prie keptuvės ir nebereiktų pilti aliejaus.

4. Pabaigoje prie mėsytės sudedame išvirtas pupeles, apkepintas morkas ir svogūną, pomidorų padažą, įberiame druskos ir patroškiname ~10 min. Tada sudedame ir grietinę, išmaišome ir pakaitiname dar ~5 min.
Patiekiame su padažu, kuriame troškinosi.

Beje, man antrasis mėsos paruošimo variantas tinka šiuo metu labiau dar ir dėl to, kad taip, neruošdama atskirai, išverdu mėsytės ir savo mažyliui. Todėl verdant mėsos jos nesūdau, visa tai padarau jau besitroškinant mėsai keptuvėje.

Skanaus!

Receptas su 1 mėsos paruošimo būdu pagal technologinę kortelę

2017 m. birželio 26 d., pirmadienis

Pilno grūdo avižinė bananų duona

Pilno grūdo avižinė bananų duona
Išsikepkit šį pyragą-duoną ir suprasit, kad ne ką mažiau skanūs pyragai išeina ir be kvietinių miltų... Šis pyragas sudėtyje neturi nei pieno, nei cukraus, tad tiesiog idealiai tinka netoleruojantiems laktozės ir taip pat vaikams!

Pyragui pagaminti reikės:
2 kiaušinių
2 bananų
~3 v.š. kokosų aliejaus arba ~60 ml (1/3 puodelio) kitokio aliejaus
2 v.š. medaus
~200 g (1 ir 2/3 puodelio) avižinių miltų
1 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
žiupsnelio cinamono
saujos razinų, nuplikytų

Orkaitę įkaitiname iki 165 C.
Į nedidelį puodą sudedame kokosų aliejų ir ant silpnos ugnies kelias minutes pakaitiname, kol jis pradės lydytis. Nuimame nuo ugnies, į dar šiltą aliejų sudedame medų, palaukiame, kol ir šis suminkštės, tada išmaišome.
Dubenyje išplakame kiaušinius, sudedame sutrintus/sumaigytus bananus, taip pat vientisai išmaišytą kokosų aliejų su medumi. Viską išmaišome. Kitame dubenyje miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska, cinamonu ir suberiame į skystąją masę, lengvai išmaišome. Galiausiai įmaišome ir razinas. Tešla gaunasi pakankamai tiršta, bet dar drembanti. Nieko nelaukus (nes miltai greit brinksta ir tešla gali pasidaryti pernelyg tiršta) tešlą sukrečiame į kepimo popieriumi padengtą pailgą kepimo formą ir šauname į orkaitę maždaug valandai. Kepimo pabaigoje dantų krapštuku patikriname, ar šis jau išlenda neapsivėlęs tešla.

Kepimo temperatūra: 165 C.
Kepimo laikas: 50-60 min.

Pilno grūdo avižinė bananų duona
Valio! Sveikuoliškas pyragas pašautas į orkaitę - tuoj pat pajausit, kaip sklindantis bananų kvapas su avižinių prieskoniu pradės kutenti jūsų nosis :).


Malsenos receptai

2017 m. birželio 20 d., antradienis

BIRŠTONAS - savaitgalio kelionė ir kodėl verta sugrįžti

Pirmo Birštono paminėjimo istoriniuose šaltiniuose data, Birštono kūrimosi pradžia ir Birštono, kaip respublikinio pavaldumo miesto, pradžia
Vasarą nesiūlau skubėti išlėkti į tolimus kraštus ne tik dėl to, kad vasara Lietuvoje kartais irgi būna graži, bet ir dėl to, kad, neabejoju, jog nesunkiai visus rankos pirštus užlenktumėte, skaičiuodami, kiek dar neaplankėte vietų čia pat, savo šalyje, vertų pamatyti. O jeigu jūsų atostogos jau suplanuotos įprastoje, jūsų mėgstamoje vietoje kažkur prie jūros ar ežero, būtinai išnaudokit geresnius orus gavusį savaitgalį ir pavažiuokit su nakvyne ar tiesiog pilnos dienos kelionei iki Lietuvos miesto ar miestelio, kuriame dar nebuvote. Jei internete nebespėjote susirasti siūlomų lankytinų vietų, tiesiog užsukite į vietinį turizmo informacijos centrą.
O šiandien aš jus noriu įkalbėti apsilankyti Birštone. Mūsų šeimyna taip pat pirmą kartą jame lankėsi turistiniais tikslais - likom maloniai nustebinti ir būtinai grįšim dar kartą. Šis miestas, rodos, tikrai nusiteikęs tobulėti, turi aiškią strategiją ir viziją, didina apgyvendinimo skaičius, stengiasi čia besiplėtojančiam verslui suteikti palankias sąlygas. Turbūt tokio nuoseklaus ir verslaus požiūrio į miestą dėka nuo 2014 metų atvykstančių į Birštoną turistų skaičius šoktelėjo beveik dvigubai.

Savaitgalio kelionė. Kodėl verta apsilankyti Birštone?

1. Visų pirma iš kitų miestų Birštonas išsiskiria tuo, kad bevaikštant po jį galima pasinaudoti ne viena nemokama sveikatinimo procedūra - naudinga visiems, o ir puiki atrakcija vaikams.
Turbūt populiariausia tokia vieta, esanti pačiame miesto centre, šalia bažnyčios - Kneipo sodas. Čia galima savo imunitetą pastiprinti trimis skirtingomis grūdinimo procedūromis: pasidaryti pėdų masažą bevaikštant skirtingų paviršų taku (refleksoterapinis takas), pagrūdinti kojas ir rankas šalto vandens baseinėliuose. Jei esate su mažais vaikais, būtinai numaukit batukus, kojines ir jiems :).
Kneipo sodas ir jo refleksoterapinis takas
Po šios terapijos pabandykite užsukti į netoliese esantį Turizmo informacijos centrą - savaitgaliais jie dažnai vaišina vadinama Kneipo arbata.
Beje, visai netoli Kneipo sodo yra Geltonoji biuvetė (statinys ant mineralinio vandens šaltinio), kur iš krano galima įsipilti mineralinio vandens. Skonis kaip gerai žinomo mineralinio vandens Vytautas, tik vanduo negazuotas. Reikia nusiteikti tokį vandenį gerti :). Tik šio vandens geriau neužlaikykite, nes vėliau jis paruduoja.
Geltonoji biuvetė
Dar viena nemokama sveikatinimo vieta (einant palei Nemuną nuo centro link Eglės sanatorijos) - mineralinio vandens garinimo statinys "Druskupis", esantis centriniame Birštono kurorto parke. Čia garintuvo sienomis teka mineralinis vanduo, kuris garuoja ir taip leidžia kvėpuoti sveikatai naudingų mineralų prisodrintu "jūrinio efekto" oru.
Druskupis
Mineralinio vandens paviljone "Birutės vila" (taip pat centre, einant link Vytauto kalno) yra mineralinio vandens baseinas, fontanas, vandens garinimo siena - Birštono turizmo informacijos centro puslapyje rašo, kad paslaugomis šioje viloje galima pasinaudoti nemokamai, nes objektas yra nekomercinis. Deja, mes apie tai sužinojome jau po laiko :). Patalpose telpa iki 50 žmonių, tad gali būti, kad laiką reikia iš anksto rezervuoti, ypač jei tai vasaros savaitgalis. Pasidomėkite prieš važiuodami.

Pačiame miesto centre (šalia pat Nemuno) galima pasinaudoti ir mokamomis baseino ir pirčių komplekso paslaugomis uždaroje patalpoje - Tulpės sanatorijos gydykloje (vandens gydyklų gėlo vandens baseine). Apsilankymas čia suagusiam žmogui kainuoja 9 EUR, vaikui nuo 3 metų - 4,5 EUR. (baseinas darbo dienomis atidarytas 15.00-20.30, šeštadieniais 10.30-20.30, sekmadieniais 10.30-19.30).

Tulpės sanatorijos gydykla
Beje, užlipkite ir ant Vytauto kalno - atsiveria gražus Nemuno vingių vaizdas. Kalnas praktiškai centre, tad tikrai neužtruksite. Vytauto kalnas, kitaip dar vadinamas Birštono piliakalniu - tai vienas aukščiausių ir žinomiausių piliakalnių Lietuvoje. 
Ant Vytauto kalno
2. Miestas nėra didelis, tad po jį drąsiai galima vaikščioti tiesiog pėstute, kita vertus, čia galėsite pasinaudoti ir kitomis transporto priemonėmis: dviračiais, įvairiais keturračiais ar pramoginiais laivais paplaukioti Nemunu. 
Pro Birštoną teka Nemunas, krantinė palei jį puikiai sutvarkyta vaikčiojimui, važinėjimui dviračiu ar tiesiog pasisėdėjimui, pramoginiai laivai siūlo apžvalginius plaukimus po Nemuną (suaugusiam ~10 EUR, vaikui ~5 EUR), o keltas gali perkelti į kitą Nemuno pusę (1 EUR/žmogui į vieną pusę), kur dažniau važinėja dviratininkai, arba nuplukdyti iki netoliese esančio skardžio (20 min pasiplaukiojimas, 12,5 EUR/keltą).
Birštono pėščiųjų takai ir vandens transportas
3. Tikrai rasite kavinių/restoranų, kurios siūlo gerą maistą ar skanią kavą. 
Mes buvome apsistoję Audenio viešbutyje, kurio kavinės gaminamas maistas pagal atsiliepimus internete yra vertinamas pakankamai gerai. Kiek teko matyti, ir porcijos labai neblogos. Mėsos patiekalai čia kainuoja apie 6-7 EUR, bulviniai blynai 3,5 EUR (internete apie juos sklando ypač puikūs atsiliepimai), bulvyniai blynai su mėsa 4,5 EUR, o dienos pietūs - 3,5 EUR.
Pačiame centre yra populiarus Kurhauzo restoranas - čia užeikite, jeigu norite gurmaniškai paskanauti, bet ir kainos pasikandžios.
Kurhauzo restoranas
Skanių desertų ir kavos atsigerti galima taip pat centre esančioje "Banginuko vaišės" kavinukėje. Čia, jei bus vietos, galima prisėsti ir ant sėdmaišių - tikrai labai jauki vieta ir puikus aptarnavimas, skanūs vafliai, nebloga kava :).
Kavinė "Banginuko vaišės"
Dar viena kavinė skaniai kavai ir ypatingiems desertams, kurioje patys dar nebuvome, bet girdėjome gerų atsiliepimų - tai "Saulės terasa" ant Eglės sanatorijos stogo, 7 aukšte. Kitą kartą žadame būtinai ten užlipti :).
Norit skanių mėsainių? Apsilankykit IKI parduotuvės antrame aukšte esančiame Bir Bur Bar burgerių bare. Burgerių kainos ~4,5-5,5 EUR, bet skoniu, tikėtina, nenusivilsite. Čia yra nedidelė erdvė ir vaikams pažaisti ar papiešti ant lentos.
"Bir Bur Bar" burgerinė
Daugiau per vieną savaitgalį aprėpti nebespėjome, tad ir rekomenduoti arba ne paliksiu kitiems miesto turistams :). Bet kuriuo atveju, grįžti čia dar bent kartą žadame ir mes!

4. Tuos, kas atvyks čia su vaikais, nudžiugins mieste esančios bent dvi erdvios žaidimų aikštelės, kur vaikai pasijaus tikrai laimingi. Viena žaidimų aikštelė yra nuo Kneipo sodo einant link fontanų (į kitą pusę nei Nemunas), tarp daugiabučių namų. Kitą žaidimų aikštelę rasite, jei eisite link Druskupio garinimo statinio, prie pat Eglės sanatorijos, o tiksliau, už jos pastato. Be kita ko, mieste daug kur nauji, platūs šaligatviai, tad vaikams čia patogu važinėti dviratukais ar paspirtukais.
Žaidimų aikštelės Birštone
5. Nuo Vilniaus iki Birštono ~80 km, nuo Kauno iki Birštono 34 km - argi toli, norint apsilankyti mieste, kuriame verta tai padaryti dėl visų aukščiau paminėtų priežasčių? :) 
Jei keliaujate su vaikais, pakeliui gali prireikti sustoti. Ir iš savo patirties siūlau važiuojant ilgesnes nei valandą keliones padaryti bent vieną sustojimą vaikams prasilakstyti - jie dažniausiai atsigauna ir daug lengviau nuvažiuoja likusius kilometrus. Sustojimo aikšteles važiuojant iš Vilniaus į Birštoną rasite ~35 kilometre (nedidelė uždara sustojimo aikštelė, kur galima nusileisti ir įbristi į Nemuną), 42 kilometre (kavinė), 55 kilometre (kitoje kelio pusėje, kavinė ir Aukštadvario HE, taip pat baidarių nuoma).
O jeigu turite dar laisvo laiko, važiuodami pirmyn ar atgal, galite suplanuoti užsukimą į Trakus, nes bet kuriuo atveju pro juos pravažiuosit keliaudami į Birštoną. 

Tikiu, kad jei su Birštonu iki šiol dar neteko susipažinti, dabar jau jis bus jūsų lankytinų arba must see vietų sąraše :). O dabar dar šiek tiek likusių įspūdžių ir atsiliepimų iš mūsų kelionės.

Nors Birštonas puikus miestas, jis turi ir keletą neesminių minusų. Kiek teko girdėti iš vietinių gyventojų, šiame mieste yra skurdus prekybos centrų skaičius (mums teko matyti tik vieną Norfą, vieną Iki ir Aibę, maximų nėra), nebūna maisto turgaus. Tad vietiniai rimtesniam apsipirkimui paprastai važiuoja į už kelių kilometrų esančius Prienus. Kita vertus, prieniškiai čia dažnai atvažiuoja dėl įvairių renginių, gražių vietų ir vienintelės Birštone esančios maudyklos (Prienuose tokios nėra nė vienos), kuri tikrai yra puiki - erdvus paplūdimys, pasidalinęs į smėlio ir žolės erdves, nuoseklus gilėjimas norintiems pasimaudyti, puiki vieta pasiturkšti ir mažiesiems.
Pliažas Birštone prie trečiojo tvenkinio
Kur apsistoti Birštone yra gana nemažas pasirinkimas, ypač jei norisi atvažiavus visiškai atsipalaiduoti, užsisakyti viešbutį su maistu ir įvairiomis spa procedūromis. Ir, žinoma, jei pinigų, bent tąkart, galėtumėte sau leisti neskaičiuoti :). Turbūt viena brangiausių ir kartu viena populiariausių paskutiniu metu vietų prabangiai apsistoti Birštone - naujasis Vytautas Mineral Spa. Teko girdėti, kad laikas, praleistas ten, vertas kainos :). Beje, jei norite ten apsistoti be vaikų, jie siūlo labai palankias kainas nakvynei mažame dviviečiame kambaryje (small double room). Dar viena prabangesnė vieta apsistoti kurorte - Royal Spa Residence, kainos dviviečiame kambaryje su baseinais, pirtimis ir t.t. nuo 99 EUR. Kitos įstaigos, kurios teikia sveikatinimo paslaugas (Birštono savivaldybės puslapyje išvardintos penkios): "Eglės" sanatorija, "Tulpės" sanatorija ir sanatorija "Versmė".
Mes Birštone buvome apsistoję nedideliame viešbutyje "Audenis". Drąsiai galite čia apsistoti, jeigu nenorite jokių spa ir masažų arba tokias procedūras planuojate užsakinėti kitose, ne apgyvendinimo paslaugas teikiančiose įstaigose. Šiuose svečių namuose kambariai jaukūs, tvarkingi, padengti kilimine danga. Čia už vieną nakvynę dviems žmonėms su vakariene ir pusryčiais tąkart sumokėjome 67 EUR, pirkome per Makalių. Dar nepasinaudojome į kainą įėjusia paslauga išsinuomoti dviračius arba šiaurietiškas lazdas, nes su mažais vaikais tiesiog tuo metu nebuvo galimybės. Todėl jeigu, pavyzdžiui, norėtumėte tiesiog nakvynės dviems ir pusryčių, per www.booking.com sistemą dvivietis kambarys šiame viešbutyje kainuotų nuo 49 EUR. Bet prieš užsisakant nakvynę viešbutyje per kitas sistemas, labai patarčiau visuomet prieš tai pasiskambinti ir į viešbutį, pasitikslinti, kokias jie patys siūlo kainas ir galbūt pasiderinti apgyvendinimo sąlygas, ypač jeigu ruošiatės atvykti su mažamečiais vaikais: galbūt viešbutis leis apsistoti dviviečiame kambaryje su savo maniežu už tą pačią kainą, kaip užsisakant kambarį be vaikų (pvz., užsisakant kambarį per www.booking.com ir pažymint, kad būsit su dviem vaikais, kad ir mažamečiais, kaina iškart pakyla). Šiuo atveju, paskambinus į viešbutį, administracija labai maloniai sutiko, kad kambaryje galėtume apsigyventi su dviem savo mažyliais dviviečiame kambaryje, netgi parūpino erdvesnį kambarį, o atvykus nemokamai gavome ir patalynę mūsų kelioninei lovytei. Neveltui ir internete radome nemažai gerų atsiliepimų apie aptarnavimą, personalą šiame viešbutyje, galiu tam tik pritarti. Viešbutis turi ir kavinę, garsėjančią labai neblogu maistu, į ją gali ateiti ir žmonės iš šalies. Šalia kavinės yra nedidelė žaidimų aikštelė. Beje, viešbutis randasi kiek tolėliau nuo centro (nors pats viešbutis deklaruoja esantis miesto centre), bet turint omenyje, kad pats Birštonas nėra didelis, tai ne problema. Taip pat viešbutis išnuomoja šiaurietiško ėjimo lazdas ir dviračius, gaila, vaikiškų kėdučių (ir šalmų) neturi, tad reikėtų turėti savo.
Viešbutis Audenis (kavinė ir kambarys)
Dar šiek tiek įdomios informacijos apie Birštono istoriją iš turizmo informacijos centro tinklalapio:
Birštonas jau labai seniai gavo kurorto statusą - po ilgų tyrinėjimų ir biurokratinių procedūrų 1854 m. pabaigoje Rusijos vidaus reikalų ministras pasirašė leidimą steigti Birštono kurortą.
Reikšmingiausiu įvykiu kurortologijos istorijoje tapo gydymo purvu Birštone pradžia. Durpes gydomajam purvui atveždavo iš Velniabliūdžio durpyno, o Purvo gydyklos, papuoštos Raudonojo kryžiaus emblema, pastatytos 1927 m. Šis pastatas išliko iki šių dienų ir tapo svarbiausiu Birštono statiniu.
1945 m. Baltojoje viloje gydėsi iš Štuthofo koncentracijos stovyklos grįžęs rašytojas Balys Sruoga. Kaip tik čia jis parašė memuarus „Dievų miškas“. Šeštajame dešimtmetyje prasideda naujų sanatorijų statyba - lankytojams duris atveria sanatorijos „Tulpė“, „Spalis“ ir „Versmė“.
Kurorte nereikia pirkti mineralinio vandens. Tikro nekarbonizuoto mineralinio vandens „Vytautas“ galima paragauti sanatorijų „Tulpės“ ir „Versmė“ biuvetėse.
1992 m. buvo įkurtas  Nemuno kilpų regioninis parkas – vienas didžiausių šalies regioninių parkų, užimantis per 25 tūkstančių hektarų teritoriją. 82 proc. Birštono savivaldybės teritorijos yra Nemuno kilpų regioninio parko teritorijoje.
Moderni Birštono biblioteka, mažutėlė autobusų stotis ir visiems prieinamas pianinas
Birštono šv. Antano Paduviečio bažnyčia
Birštono miesto žemėlapis

Smagių vasaros atostogų ir įsimintinų įspūdžių!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...