2017 m. birželio 5 d., pirmadienis

Pikantiški keksiukai su kumpiu ir sūriu

Pikantiški keksiukai su kumpiu ir sūriu
Keliavo šie keksiukai į vaikų šventę. Galiu pasakyti, kad jie buvo vienas populiariausių patiekalų - tiek tarp suaugusių, tiek tarp mažųjų vaikų. Skanūs, minkšti ir lengvai pagaminami keksiukai - padės užtikrinti, kad jūsų vaikai šventės metu, kaip dažnai būna, valgytų ne tik saldumynus :).
Beje, vietoj karšto rūkymo kumpio galima dėti ir daktarišką dešrą.

~20 keksiukų reikės:
2 didelių kiaušinių
1,5 stiklinės (~360 ml) pieno
110 g sviesto, lydyto
1,5 stiklinės (200 g) miltų (geriau naudokim spelta miltus arba miltus su sėlenėlėmis)
1 v.š. cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
1 stiklinės (~120 g) fermentinio sūrio, tarkuoto burokine tarka
3/4 stiklinės (~200 g) karšto rūkymo kumpio, pjaustyto kubeliais
žiupsnelio maltų pipirų

Visų pirmą išlydome sviestą ir leidžiame jam kiek pravėsti. Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Dubenyje išplakame kiaušinius, supilame pieną ir sviestą, išmaišome. Atskirame inde sumaišome miltus su cukrumi, kepimo milteliais, druska ir sausą mišinį supilame į skystąją masę, gerai išmaišome. Į tešlą sumetame pjaustytą kumpi arba dešrą, sutarkuotą sūrį. Įberiame maltų pipirų. Tešlą pilame į keksiukų formeles, užpildome maždaug 3/4 tūrio, kad liktų vietos keksiukams pakilti ir tešla neišbėgtų. Priklausomai nuo dydžio gausime 15-20 keksiukų - geriau daryti kiek mažesnius.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 18-20 min. Ištraukus patikriname, ar keksiukų apačia tikrai pakankamai iškepė, jei ne - kiškim dar kelioms minutėms ant žemiausios orkaitės pakopos.

Aš kepimo pabaigoje visada porai minučių dar įjungiu grill funkciją, kad gražiau apkeptų viršus - jei jūsų orkaitė turi tokią funkciją, išnaudokite ją.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: ~20 min.

Pikantiški keksiukai su kumpiu ir sūriu
P.s. atidžiai stebėkite vaikus - keksiukų gali nelikti grečiau nei tikėjotės :).

Skanaus!


Šaltinis: http://www.ninjamommers.com/ham-egg-and-cheese-muffins/

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...