2017 m. rugsėjo 30 d., šeštadienis

Bananinis šokoladinis pyragas be kiaušinių ir riebalų

Bananinis šokoladinis pyragas be kiaušinių ir riebalų

Greitai pagaminamas. Be kiaušinių, riebalų ir, jei norisi, be pieno. 

Reikės:
2 labai prinokusių bananų
1/3 puodelio cukraus
1/2 puodelio obuolienės (applesauce)
1/3 puodelio vandens arba pieno
1 a.š. acto
1 ir 1/4 puodelio miltų
1/4 puodelio kakavos
1 a.š. kepimo sodos
žiupsnelio druskos
100 g (plytelė) šokolado

Dubenyje sutriname bananus. Beriame cukrų, obuolienę, pilame vandenį/pieną ir actą. Viską gerai išmaišome. Įsijojame miltus, sumaišytus su kakava, soda ir druska. Lengvai išmaišome. Šokoladą supjaustome mažais gabaliukais ir pusę jų įmaišome į tešlą. Tešlą krečiame į paruoštą kepimo formą, ant viršaus užbarstome likusius šokolado gabaliukus.
Dedame į įkaitintą iki 180 C orkaitę ir kepame apie 35 min.

Kepimo temperatūra: 180 C.
Kepimo laikas: 35 min.

Bananinis šokoladinis pyragas be kiaušinių ir riebalų
Skanaus!


Šaltinis: http://www.momontimeout.com/2014/06/chocolate-banana-applesauce-cake/

2017 m. rugsėjo 25 d., pirmadienis

Vištienos krūtinėlės kepsneliai su cukinija

Vištienos krūtinėlės kepsniukai su cukinija
Patiekalas, kurį galima valgyti tiek pietums ar vakarienei su salotomis ir kitu mėgstamu garnyru, tiek skanauti užkandžiams, pamirkant juos į pomidorų ar kitokį mėgstamą padažą.

~3 porcijoms reikės:
300 g vištienos krūtinėlės
200 g cukinijos, pjaustytos smulkiais kubeliais
1 paprikos, pjaustytos smulkiais gabaliukais
1 svogūno, smulkiai supjaustyto
2 kiaušinių (1 iš jų apvoliojimui)
druskos, pipirų
100 g miltų

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
Vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais, tą patį padarome ir cukinija, paprika, svogūnu. Sudedame viską į dubenį, įmušame vieną kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, supilame miltus ir išmaišome. Rankomis suformuojame nedidelį kepsniuką, įmerkiame į išplaktą kiaušinį, kiek išeina pamirkome jame ir dedame į įkaitintą keptuvę trumpai apkepti iš abiejų pusių (pagrindinis kepimas vyks orkaitėje). Masė gali atrodyti gana biri, bet kai viena pusė apkeps, kepsniukai atrodys gerokai tvirčiau. Todėl kepsniukus geriausia formuoti tik ką įdėtus į keptuvę, atitrūkusius gabalėlius sujungti.
Apkeptus kepsniukus sudedame į kepimo skardą (ją ištepam plonu sluoksniu aliejaus ar tiesiog pašlakstom vandeniu) ir kepame 20 min.

Kepimo temperatūra: 200 C.
Kepimo laikas: apkepti keptuvėje + 20 min orkaitėje

Vištienos krūtinėlės kepsniukai su cukinija

Skanaus!


Recpetas iš Золотые Советы fb paskyros

2017 m. rugsėjo 13 d., trečiadienis

Daržovinė pastarnokų duona

Daržovinė pastarnokų duona
Vis labiau populiarėja įvairios daržovinės duonos, gaminamos iš sveikų miltų ir tam tikrų smulkintų daržovių. Gali pasirodyti keista, bet tokių duonų skonis tikrai panašesnis į duonos skonį, o ne kokių daržovių apkepėlių ar pan. :). Puikiam užkandžiui su sviestu ar kokia mėgstama užtepėle.

Kepalui reikės:
1 ir 1/2 puodelio kvietinių miltų
3/4 puodelio rupių kvietinių miltų
1 a.š. kepimo sodos
1/2 a.š. druskos
žiupsnelio pipirų
50 g parmezano sūrio
150 g pastarnoko, tarkuoto
1 ir 1/4 puodelio pasukų

Įkaitinam orkaitę iki 220 C.
Dideliame dubenyje sumaišome miltus, sodą, druską, pipirus ir sūrį. Burokine tarka sutarkuojame pastarnoką ir dar kartą peiliu supjaustome iki smulkių gabaliukų. Sudedame į miltų mišinį ir išmaišome. Viduryje padarome duobutę ir supilame pasukas. Gerai išmaišome ir galiausiai rankomis minkydami suformuojame kamuolį. Ant miltuoto paviršiaus paminkome kamuolį apie 2 minutes, kol tešla pasidarys pakankamai glotni. Jei labai limpa, pabarstome dar šiek tiek miltų.
Suformuojame maždaug 15 cm skersmens kamuolį, viršuje įspaudžiame kryžiuką, kad kepamai duonai būtų lengviau pakilti. Perkeliame kepalą ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir dedame į orkaitę kepti apie 30 min, kol suformuos traškų paviršių. Tada sumažiname kaitrą iki 200  C ir kepame dar 20 min., kol įkištas pagaliukas duonos viduryje išlys sausas.

Kepimo temperatūra ir laikas: 30 min ant 220 C ir ~20 min ant 200 C.

Daržvinė pastarnokų duona
Daržovinė pastarnokų duona

Iš knygos Step-by-step bread

2017 m. rugsėjo 11 d., pirmadienis

Kiaulienos ir grikių troškinys

Kiaulienos ir grikių troškinys
Troškiniai yra vienas iš sveikiausių mėsos apdorojimo ir pateikimo būdų. Dargi šis patiekalas yra puikus tuo, kad iš karto pagaminamas su garnyru, tad nebereikia sukti dėl jo galvos, atskirai virti bulvių ar panašiai. Belieka tik pasirūpinti salotomis :). O gaminamas jis tikrai paprastai. Receptas pagal technologinę kortelę, todėl šalia pateikiu ir tikslius kiekius orientacijai, bet jų griežtai laikytis tikrai nebūtina.

Reikės: 
450 g kiaulienos (geriausiai kumpinės)
pipirų, kitų prieskonių
~140 g grikių (nevirtų) arba ~300 g virtų grikių
1 (~40 g) svogūno
1 (~40 g) morkos
1-2 v.š. (20 ml) pomidorų padažo
žiupsnelio druskos

Kiaulieną supjaustome nedideliais gabaliukais, apibarstome prieskoniais su šlakeliu aliejaus, išmaišome ir padedame į šaldytuvą šiek tiek pasimarinuoti.

Prieš troškinant mėsą, ją, kaip įprasta, reikėtų trumpai apkepinti. Tai galima daryti dviem būdais:
1) Kiaulienos gabaliukus sumetame į kepimo formą ir dedame į iki 220 C įkaitintą orkaitę 15 min. ARBA
2) Kiaulieną iš abiejų pusių apkepiname gerai įkaitintoje keptuvėje, vis nupildami susikaupusį skystį.

Kol mėsa kepa, keptuvėje pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną, po kelių minučių sudedame ir smulkintą morką (ją galima sutarkuoti burokine tarka, tarkuoti/pjaustyti šiaudeliais ar tiesiog supjaustyti smulkesniais gabaliukais - kaip labiau mėgstate), pakepiname, kol morka suminkštėja (5-10 min, priklausomai, kaip susmulkinome morkas). Pabaigoje įdedame gerą šaukštą pomidorų padažo, gerai išmaišome ir dar pakaitiname, kol šis sušils.

Apkeptą mėsą sudedame į puodą, kuriame troškinsime, užpilame karštu vandeniu - tik tiek, kad apsemtų. Sudedame pakepintas daržoves, įberiame druskos. Uždengiame ir troškiname 30-40 min.

Tada belieka pridėti grikius, tai galima padaryti irgi dviem būdais:
1) Nuplautus grikius sudedame į puodą prie mėsos ir patroškiname dar apie 15 min atidengus (turi būti likę dar vandens, kad grikiai turėtų kur išvirti) arba kol išgaruos vanduo.
ARBA
2) Nuplautus grikius sudedame prie mėsos ir pabaigiame troškinti orkaitėje, įkaitintoje iki 220 C, 10 minučių.

Troškinys paruoštas, skanaus!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...